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Freshe Themen, frisch gedruckt! Ab sofort findest du jeden Freitag die neusten FOOBY-Inhalte in der 20 Minuten Zeitschrift. Auf vollen zwei Seiten kriegst du somit wöchentlich die doppelte Packung Kulinarik "to go". Lass dich von den Rezepten, Storys und vielem mehr rund um die Themen Essen, Geniessen und Kochen inspirieren! Zusätzlich findest du natürlich auch alle Inhalte wie immer online, wo du dir diese abspeichern und mit deinen Freunden teilen kannst.

20 MINUTEN - THEMEN AM 15.03.2019

Pflanzliche Alternative zu Frischkäse

Pflanzliche Alternative zu Frischkäse

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

30 Min. Aktiv | 24 Std. 30 Min. Gesamt

Pflanzliche Alternative zu Schnittkäse

Pflanzliche Alternative zu Schnittkäse

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

30 Min. Aktiv | 4 Std. 30 Min. Gesamt

20 MINUTEN - THEMEN AM 08.03.2019

Lachs-Cannelloni mit Bärlauch-Pesto

Lachs-Cannelloni mit Bärlauch-Pesto

45 Min. Aktiv | 1 Std. 5 Min. Gesamt

Bärlauch

Wenn der Schnee schmilzt, beginnt die Zeit des Bärlauchs. Ab März verströmt er seinen intensiven Duft und lässt vielen das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Passende Rezepte

20 MINUTEN - THEMEN AM 01.03.2019

Granatapfel-Tarte

Granatapfel-Tarte

45 Min. Aktiv | 3 Std. 35 Min. Gesamt

Granatapfel

Nicht umsonst wird der Granatapfel auch als „Frucht der Götter“ bezeichnet. Er steckt voller Vitamine und Antioxidantien, und seine rubinroten Kerne veredeln jedes Gericht.

20 MINUTEN - THEMEN AM 22.02.2019

Kürbiskernpesto

Fabian Fuchs

Kürbiskernpesto

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

15 Min. Aktiv | 15 Min. Gesamt

Kürbiskern-Käsekugeln

Lauren Wildbolz - Future Cuisine

Kürbiskern-Käsekugeln

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

15 Min. Aktiv | 15 Min. Gesamt

Parmesan-Kürbiskern-Dip

Parmesan-Kürbiskern-Dip

vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb

10 Min. Aktiv | 10 Min. Gesamt

20 MINUTEN - THEMEN AM 15.02.2019

Quinoa-Nuss-Granola

Quinoa-Nuss-Granola

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

15 Min. Aktiv | 1 Std. 15 Min. Gesamt

Bananen-Granola

Bananen-Granola

vegetarisch, ohne Laktose

20 Min. Aktiv | 1 Std. Gesamt

Matcha-Granola

Fanny Frey - fannythefoodie

vegan, ohne Laktose, Gesund und ausgewogen

10 Min. Aktiv | 35 Min. Gesamt

20 MINUTEN - THEMEN AM 08.02.2019

Pastateig

25 Min. Aktiv | 55 Min. Gesamt

Ravioli

Wer Ravioli nur als Dosenfutter kennt, sollte nicht vorschnell urteilen. Denn selbst zubereitet, sind die Teigtaschen echte Leckerbissen.

Sieden/Kochen

Das Kochen in siedender Flüssigkeit – ob Wasser, Salzwasser oder Bouillon – ist wohl die klassischste Art, Lebensmittel zu garen. Lies hier, was du dabei beachten musst.

20 MINUTEN - THEMEN AM 01.02.2019

Karamellisierter Chicorée mit Rohschinken

Karamellisierter Chicorée mit Rohschinken

Gesund und ausgewogen, Low Carb

20 Min. Aktiv | 40 Min. Gesamt

Chicorée

Aufgrund seines leicht bitteren Geschmacks fristet der Chicorée geradezu ein Schattendasein – zu Unrecht, ist er doch gerade im Winter ein frischer Vitamin-Lieferant.

20 MINUTEN - THEMEN AM 25.01.2019

Lauwarmer Randensalat

Esther – Leaf to Root

Lauwarmer Randensalat

vegetarisch, ohne Gluten

30 Min. Aktiv | 1 Std. Gesamt

Randen

Die Rande ist mit ihrem rötlich-violetten Fruchtfleisch ein echter Hingucker. Mit ihrem mild-süssen Aroma sorgt sie in vielen Gerichten für Farbtupfer und Gaumenfreuden.

20 MINUTEN - THEMEN AM 18.01.2019

Rüebli-Kokossuppe

Rüebli-Kokossuppe

40 Min. Aktiv | 40 Min. Gesamt

Curry

Wusstest du, dass es nicht das eine Curry gibt, sondern viele verschiedene? Erfahre hier Interessantes über die beliebte aromatische Gewürzmischung.

20 MINUTEN - THEMEN AM 11.01.2019

Risotto mit Ofengemüse

Risotto mit Ofengemüse

35 Min. Aktiv | 1 Std. Gesamt

Reis

Mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung schätzt Reis als Nahrungsmittel: Er ist leicht zuzubereiten, vielfältig kombinierbar – und sehr nahrhaft.

20 MINUTEN - THEMEN AM 04.01.2019

Dreikönigskuchen

Sebastian vom FOOBY-Team

Dreikönigskuchen

20 Min. Aktiv | 2 Std. 50 Min. Gesamt

Backen

Backen macht glücklich. Das kann fast jeder bestätigen, der schon mal einen Kuchen selbst gebacken hat. Was du sonst noch übers Backen wissen solltest, erfährst du hier.

20 MINUTEN - THEMEN AM 14.12.2018

Eggs Florentine

Eggs Florentine

30 Min. Aktiv | 30 Min. Gesamt

Eier

Gerade einmal 24 Stunden braucht ein Huhn, um ein Ei zu produzieren. Das ist nicht viel, wenn man bedenkt, dass ein Ei eine vollwertige kleine Delikatesse ist, die sich auf viele Arten zubereiten und unendlich variieren lässt. Ob gerührt, pochiert, gebraten, gekocht oder in leckeren Speisen wie Omeletten, Frittata, Soufflé oder Zabaione: Eier schmecken einfach immer.

Spinat

Popeye wäre schockiert: Der angeblich hohe Eisengehalt des Spinats beruht auf einem simplen Kommafehler. Das grüne Blattgemüse ist trotzdem reich an Nährstoffen.

20 MINUTEN - THEMEN AM 07.12.2018

Weihnachtsgans

ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

35 Min. Aktiv | 2 Std. 50 Min. Gesamt

Braten

Gebratenes Fleisch, gebratener Fisch und gebratenes Gemüse haben ganz besondere Aromen. Damit diese entstehen können, brauchst du die richtigen Pfannen, Öle und ein bisschen Know-how.

Niedergaren

Durch Niedergaren erhältst du zartes Fleisch mit einer knusprigen, aromatischen Kruste. Die Garmethode ist einfach, braucht aber einiges an Zeit.

20 MINUTEN - THEMEN AM 30.11.2018

Dekorierte Pfefferkuchen

Dekorierte Pfefferkuchen

1 Std. Aktiv | 3 Std. 12 Min. Gesamt

Guetzli Party

Und schon bald ist sie wieder da, die wunderbare Weihnachtszeit. Zum Einstimmen veranstalten wir eine Guetzli-Party mit Freunden und Familie: mit einem fröhlichen Apéro, besinnlicher Weihnachtsmusik, dem gemeinsamen Guetzlibacken und mit einem feinen Essen als Höhepunkt.

20 MINUTEN - THEMEN AM 23.11.2018

Blutwurst-Praline mit Rahmsauerkraut

Blutwurst-Praline mit Rahmsauerkraut

30 Min. Aktiv | 55 Min. Gesamt

Berner Platte

1 Std. 30 Min. Aktiv | 3 Std. 30 Min. Gesamt

20 MINUTEN - THEMEN AM 16.11.2018

Polenta-Gratin mit Pilz-Ragout

Corinne und Bettina - nom-nom

Polenta-Gratin mit Pilz-Ragout

1 Std. 10 Min. Aktiv | 3 Std. 20 Min. Gesamt

20 MINUTEN - THEMEN AM 09.11.2018

Würzige Nusstorte

Würzige Nusstorte

45 Min. Aktiv | 2 Std. 35 Min. Gesamt

Walnüsse

Walnüsse werten nahezu jede Mahlzeit auf – von Müesli oder Kuchen bis hin zu Salaten oder Nudelgerichten. Dabei tun sie nicht nur dem Gaumen, sondern auch der Gesundheit gut.

20 MINUTEN - THEMEN AM 02.11.2018

Berner Platte

1 Std. 30 Min. Aktiv | 3 Std. 30 Min. Gesamt

Sauerkraut

Sauerkraut ist kleingeschnittener Weiss- oder Spitzkohl, der durch Milchsäuregärung länger haltbar und besser verdaulich wird. Lies hier, was man daraus alles zaubern kann.

20 MINUTEN - THEMEN AM 26.10.2018

Kürbis-Gugelhopf

Kürbis-Gugelhopf

45 Min. Aktiv | 3 Std. Gesamt

Kürbis

Ob zur Zierde oder als leckeres Gemüse: Kürbisse bringen Farbe in den Herbst und auf den Teller. Wissenswertes und Tipps rund um den Kürbis bekommst du hier.

Kürbis - Leaf to root

Kürbis - Leaf to root

Finde in dieser Story von Leaf-to-Root-Kolumnistin Esther Kern heraus, wann du Kürbis mit oder ohne Schale essen kannst.

20 MINUTEN - THEMEN AM 19.10.2018

Lasagne al forno

Sebastian vom FOOBY-Team

Lasagne al forno

50 Min. Aktiv | 1 Std. 50 Min. Gesamt

Spinat-Cannelloni al forno

Spinat-Cannelloni al forno

30 Min. Aktiv | 55 Min. Gesamt

Kürbis-Spinat-Lasagne

Kürbis-Spinat-Lasagne

40 Min. Aktiv | 1 Std. 15 Min. Gesamt

20 MINUTEN - THEMEN AM 12.10.2018

Linseneintopf mit Rindfleisch

Linseneintopf mit Rindfleisch

30 Min. Aktiv | 1 Std. 25 Min. Gesamt

Linsensalat mit Avocado-Mango-Fächer

FOOBY Team

Linsensalat mit Avocado-Mango-Fächer

vegetarisch, ohne Laktose

45 Min. Aktiv | 45 Min. Gesamt

Linsen-Kräutersalat

Linsen-Kräutersalat

vegan, ohne Laktose

45 Min. Aktiv | 45 Min. Gesamt

20 Minuten - Themen am 05.10.2018

Ruchbrot

vegan, ohne Laktose

20 Min. Aktiv | 3 Std. 5 Min. Gesamt

Nussbrot im Schmortopf

Nussbrot im Schmortopf

vegan, ohne Laktose

15 Min. Aktiv | 18 Std. Gesamt

Superfood Brot

vegan, ohne Laktose

15 Min. Aktiv | 2 Std. 30 Min. Gesamt

20 Minuten - Themen am 28.09.2018

Pancake aus dem Raclette-Pfännchen

Pancake aus dem Raclette-Pfännchen

25 Min. Aktiv | 25 Min. Gesamt

Raclette-Flammkuchen

Raclette-Flammkuchen

30 Min. Aktiv | 30 Min. Gesamt

Raclette-Hawaii

Raclette-Hawaii

ohne Laktose, ohne Gluten

15 Min. Aktiv | 15 Min. Gesamt

20 Minuten - Themen am 21.09.2018

Apfel-Pastinakensuppe

Florian vom FOOBY-Team

Apfel-Pastinakensuppe

25 Min. Aktiv | 40 Min. Gesamt

Pastinaken

Mehr als zwei Jahrhunderte lang war die Pastinake fast vergessen. Seit einigen Jahren hält sie wieder Einzug in die schweizerischen Küchen – mit grossem Erfolg.

Apfel

Apfelkuchen, Apfelmus oder Apfelstrudel: Selbstgemachtes aus Äpfeln erfreut sich grosser Beliebtheit. Und auch pur ist das Kernobst ein gesunder Sattmacher.

20 Minuten - Themen am 07.09.2018

Pizzoccheri mit Eierschwämmli

Pizzoccheri mit Eierschwämmli

1 Std. Aktiv | 1 Std. 30 Min. Gesamt

Pilze

Pilze bereichern jeden Speiseplan: Sie sind kalorienarm, nährstoffreich und sehr vielfältig im Geschmack. Vorsicht ist aber geboten beim Sammeln im Wald.

20 Minuten - Themen am 31.08.2018

Thunfisch-Algen-Tatar

Thunfisch-Algen-Tatar

ohne Laktose, ohne Gluten

20 Min. Aktiv | 20 Min. Gesamt

Algen

Nori, Wakame oder Kombu: Die Schätze aus dem Meer schwappen zunehmend auch auf unsere Teller. Was für ein Glück! Denn Algen enthalten viele wertvolle Nährstoffe.

20 Minuten - Themen am 24.08.2018

Cheesecake to go

Claudia - stylingqueen

Cheesecake to go

30 Min. Aktiv | 2 Std. 30 Min. Gesamt

Aufbewahrung und Lagerung

Aufbewahrung und Lagerung

Es empfiehlt sich immer eienn Vorrat an lang haltbaren Lebensmitteln im Haus zu haben. Wir zeigen, wie man Lebensmittel lagert, damit sie lange genussvoll und geniessbar bleiben. Ob Früchte und Gemüse, Fleisch und Milch oder Tiefkühlkost: Bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln gilt es einiges zu beachten, damit nichts frühzeitig verdirbt.

20 Minuten - Themen am 17.08.2018

Mini-Zwetschgenwähen

Mini-Zwetschgenwähen

35 Min. Aktiv | 55 Min. Gesamt

Zwetschgen

Reife Zwetschgen liefern dir schnell Energie – dank des Fruchtzuckers. Ob frisch vom Baum oder auf dem Kuchen: Sie sind immer ein Genuss.

20 Minuten - Themen am 10.08.2018

Jogurt-Glace-Stängel

Jogurt-Glace-Stängel

20 Min. Aktiv | 7 Std. 35 Min. Gesamt

Zeit für Glace

Zeit für Glace

Mit Kreativität, chemischer Expertise und handwerklicher Kunst gelingen dem Zürcher Trio Miss Marshall unkonventionelle Glace-Sorten.

20 Minuten - Themen am 03.08.2018

Pulpo-Salat

ohne Laktose, ohne Gluten

45 Min. Aktiv | 2 Std. 15 Min. Gesamt

Tintenfisch

Tintenfisch enthält wenig Fett und Kalorien, dafür ist er reich an Vitamin E. Er lässt sich vielseitig zubereiten, denn er schmeckt grilliert, gedünstet und frittiert.

20 Minuten - Themen am 27.07.2018

Glasnudelsuppe mit Edamame

Glasnudelsuppe mit Edamame

20 Min. Aktiv | 20 Min. Gesamt

Miso-Suppe mit Spargel-Nudeln

Fanny Frey - fannythefoodie

Miso-Suppe mit Spargel-Nudeln

vegan, ohne Laktose

30 Min. Aktiv | 40 Min. Gesamt

Miso-Suppe mit Tofu

Miso-Suppe mit Tofu

vegan, ohne Laktose, Gesund und ausgewogen, Low Carb

30 Min. Aktiv | 30 Min. Gesamt

20 Minuten - Themen am 20.07.2018

Coeur de boeuf-Flammkuchen

Coeur de boeuf-Flammkuchen

15 Min. Aktiv | 35 Min. Gesamt

Insalata Caprese aus Ofentomaten mit Parmesan-Gebäck

Insalata Caprese aus Ofentomaten mit Parmesan-Gebäck

30 Min. Aktiv | 55 Min. Gesamt

Tomate

Tomaten sind aus kaum einer Küche wegzudenken. Ohne sie wären viele beliebte Speisen undenkbar – und ihre rote Farbe verleiht jedem Gericht ein appetitliches Aussehen.

20 Minuten - Themen am 13.07.2018

Cevapcici mit Jogurt-Dip

Cevapcici mit Jogurt-Dip

30 Min. Aktiv | 30 Min. Gesamt

«Coq au vin» aigre doux

«Coq au vin» aigre doux

ohne Gluten, Low Carb

35 Min. Aktiv | 35 Min. Gesamt

Algen-Bowl

vegan, ohne Laktose

30 Min. Aktiv | 30 Min. Gesamt

Algen

Nori, Wakame oder Kombu: Die Schätze aus dem Meer schwappen zunehmend auch auf unsere Teller. Was für ein Glück! Denn Algen enthalten viele wertvolle Nährstoffe.

20 Minuten - Themen am 06.07.2018

Seeteufel-Päckli mit Sambal Mahoi

Seeteufel-Päckli mit Sambal Mahoi

ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

30 Min. Aktiv | 30 Min. Gesamt

20 Minuten - Themen am 29.06.2018

Rainbow Buddha Bowl

Rainbow Buddha Bowl

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

30 Min. Aktiv | 30 Min. Gesamt

We love bowls

Wir lieben Bowls! Sie sind gemütlich, heimelig und geben uns ein unbeschwertes Gefühl. Kein Wunder, erobern Bowl-Gerichte die Food-Welt im Sturm.

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