Rainbow Buddha Bowl

Name: Rainbow Buddha Bowl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Blattsalat; 250 g Cherry-Tomaten; 300 g Rüebli; 1 Dose Maiskörner; 2 Avocados; 120 g cicorino rosso; 450 g Gschwellti (mehligkochende Sorte); 6 EL Weissweinessig; 7 EL Olivenöl; 5 EL Wasser; 3 weiche Dörraprikosen; 1 ¼ TL Salz; wenig Pfeffer

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Salat Bowls

200 g Blattsalat, zerzupft

250 g Cherry-Tomaten, halbiert

300 g Rüebli, grob gerieben

1 Dose Maiskörner (ca. 340 g), abgespült, abgetropft

2 Avocados, in Würfeln

120 g cicorino rosso, in feinen Streifen

450 g Gschwellti (mehligkochende Sorte) (z. B. Blaue Kartoffeln), frisch gekocht, heiss geschält, in Scheiben

Dressing

6 EL Weissweinessig

7 EL Olivenöl

5 EL Wasser

3 weiche Dörraprikosen, in kleinen Stücken

1 ¼ TL Salz

wenig Pfeffer

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Bowls von je ca. 5 dl

Und so wirds gemacht

Salat Bowls

Salat in die Bowls verteilen, alle restlichen Zutaten regenbogenartig auf dem Salat anrichten.

Dressing

Essig und alle restlichen Zutaten zusammen pürieren, auf den Buddha Bowls verteilen.

How-tos

Rezept drucken

«Rainbow Buddha Bowl»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern