Pancake aus dem Raclette-Pfännchen

Name: Pancake aus dem Raclette-Pfännchen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Backpulver; ¼ TL Natron; 200 g Weissmehl; 5 EL Zucker; 100 g Nutella; ¼ TL Salz; 1 TL Zimt; 10 g Butter; 2 ½ dl Buttermilch; 1 frische Eigelbe; 1 frische Eiweisse; 100 g tiefgekühlte Beerenmischung

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pancake-Masse

200 g Weissmehl

2 EL Zucker

¼ TL Salz

1 TL Backpulver

¼ TL Natron

2 ½ dl Buttermilch

10 g Butter, flüssig

1 frisches Eigelb

1 frisches Eiweiss

1 Prise Salz

Pancake-Raclette

1 TL Zimt

3 EL Zucker

wenig Butter

100 g tiefgekühlte Beerenmischung, aufgetaut

100 g Nutella

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Pancake-Masse

Mehl und alle Zutaten in einer Schüssel bis und mit Natron mischen. Buttermilch, Butter und Eigelb verrühren, darunterrühren.

Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen.

Pancake-Raclette

Zimt und Zucker mischen. Raclette-Pfännchen mit wenig Butter bestreichen, im Raclette-Ofen heiss werden lassen. So viel Teig in die Pfännchen geben, dass die Böden dünn überzogen sind. Beeren darauf verteilen. Pancakes backen, bis sich die Unterseite von selbst löst. Mit Nutella oder Zimt-Zucker verfeinern.

How-tos

Rezept drucken

«Pancake aus dem Raclette-Pfännchen»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern