Pflanzliche Alternative zu Schnittkäse

Pflanzliche Alternative zu Schnittkäse

Gesamt: 4 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / g: 413 kcal
, Fett: 35 g
, Kohlenhydrate: 16 g
, Eiweiss: 12 g

Das brauchts

300 g

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Nussmasse

100g Cashew-Nüsse
4EL Edelhefe
4EL Sonnenblumenöl
3EL Zitronensaft
1EL Ajvar (Peperoni-Creme)
1.5TL Zwiebelpulver
0.5TL Knoblauchpulver
1TL Salz
wenig Pfeffer
2dl Sojadrink
4TL Agar-Agar (Morga, ca. 8 g)
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine runde Form von ca. 15 cm Ø, mit wenig Öl bestrichen und mit Klarsichtfolie ausgelegt

Und so wirds gemacht

Nussmasse

Nüsse und alle Zutaten bis und mit Pfeffer im Cutter zu einer feinen, homogenen Masse pürieren. Sojadrink und Agar-Agar in einer kleinen Pfanne verrühren, unter Rühren aufkochen, unter Rühren ca. 1 Min. sprudelnd kochen. Sojadrink zur Nussmasse geben, kurz mitpürieren. Masse sofort in die vorbereitete Form füllen, auskühlen. Zugedeckt ca. 4 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.

Gut zu wissen
Dazu passen: Schnittkäse aufgeschnitten auf Pumpernickel anrichten, Feigen und Trauben dazu servieren.
Haltbarkeit: Mit Folie zugedeckt im Kühlschrank ca. 5 Tage.
Hinweis: Edelhefe ist in Coop Vitality Apotheken erhältlich.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Kochbücher auswählen:

Dieses Kochbuch existiert bereits.

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Speichern fehlgeschlagen!