Quinoa-Nuss-Granola

Name: Quinoa-Nuss-Granola
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 400
Ingredients: ½ TL gemahlene Bourbon-Vanille; 50 g Leinsamen; 120 g Pekannüsse; 1 dl Ahornsirup; 150 g Quinoa; ¼ TL Kardamompulver; 1 Msp. Muskat; ¼ TL Salz; ½ TL Zimt; 50 g Kokosöl; 150 g feine Vollkorn-Haferflocken (glutenfrei)

Das brauchts

400 g

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Trockene Zutaten

150 g Quinoa, abgespült, abgetropft

150 g feine Vollkorn-Haferflocken (glutenfrei)

120 g Pekannüsse, grob gehackt

50 g Leinsamen

½ TL Zimt

½ TL gemahlene Bourbon-Vanille

¼ TL Salz

¼ TL Kardamompulver

1 Msp. Muskat

Feuchte Zutaten

1 dl Ahornsirup

50 g Kokosöl

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Und so wirds gemacht

Trockene Zutaten

Quinoa und alle Zutaten bis und mit Muskat in einer grossen Schüssel mischen.

Feuchte Zutaten

Ahornsirup und Kokosöl in einem Pfännchen leicht erwärmen und unter die trockenen Zutaten mischen. Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 60 Min. im auf 140 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen, dabei von Zeit zu Zeit mit einer Gabel durchmischen. Granola aus dem Ofen nehmen, auskühlen.

Gut zu wissen

Haltbarkeit:	in einer Dose, gut verschlossen, ca. 1 Monat.
Tipp:	Nach dem Auskühlen Kokos-Chips daruntermischen.

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«Quinoa-Nuss-Granola»

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