Cevapcici mit Jogurt-Dip

Cevapcici mit Jogurt-Dip

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Stück: 159 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 4 g
, Eiweiss: 11 g

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Jogurt-Dip

150g griechischer Jogurt nature
2EL Olivenöl
2EL Pfefferminze, fein geschnitten
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Cevapcici

600g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
1 Ei, verklopft
1 Bio-Zitrone, nur 1/2 abgeriebene Schale
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt
2EL Rosinen, grob gehackt
2EL Paniermehl
2EL Dukkah
1TL Salz
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Und so wirds gemacht

Jogurt-Dip

Jogurt, Öl und Pfefferminze verrühren, würzen.

Cevapcici

Fleisch und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen, gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu 12 Rollen formen.

Holzkohle- / Gas-/ Elektrogrill

Cevapcici über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) zugedeckt rundum ca. 10 Min. grillieren. Cevapcici nach Belieben an Holzspiesschen stecken, mit dem Jogurt-Dip servieren.

Gut zu wissen
Dazu passen: Grillkartoffeln oder Reis.

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