Uscire & mangiare fuori
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Uscire & mangiare fuori: scopri con FOOBY i locali migliori

La Svizzera offre una grande varietà di bar e ristoranti, e non soltanto in grandi città come Zurigo e Basilea. Ma quali sono i locali migliori in cui mangiare e bere? FOOBY conosce tutte le location e ti consiglia dove andare per trascorrere una serata romantica con il tuo partner o divertirti con i tuoi amici. Qui trovi tutti gli indirizzi.

Gault Millau

Andrin Steuri
Storia
Andrin Steuri
La cucina del territorio e senza fronzoli del «Moment» di Andrin Steuri sta vivendo un momento d'oro, con creazioni in puro spirito bernese.
Markus Stöckle
Storia
Markus Stöckle
A Zurigo da «Rosi» – Lo chef Markus Stöckle rivisita i classici della cucina bavarese in chiave originale portandoli a un altro livello.
Roger von Büren
Storia
Roger von Büren
Roger von Büren: da enfant terrible a chef premiato Gault Millau con il ristorante «Roter Bären» a Basilea.
Karim Schumann
Storia
Karim Schumann
Karim Schumann è il cuoco del «Münsterhof» a Zurigo, un ristorante non lontano dalla Bahnhofstrasse, dove cerca di coniugare al meglio il suo concetto di Fine Dining con la zona tipicamente turistica.
Markus Arnold
Storia
Markus Arnold
Lo chef bernese Markus Arnold non si lascia imporre nulla e trova sempre qualcosa di nuovo da proporre. È audace e questo piace ai suoi clienti.
Silvio Germann: un mascalzone talentuoso
Storia
Silvio Germann: un mascalzone talentuoso
Grande chef e allievo di Caminada, Silvio Germann celebra la condivisione ed entusiasma critici e gourmet con i suoi Sharing Dishes.
Tino Staub
Storia
Tino Staub
Il Widder Hotel di Zurigo ha dato un'opportunità a un giovane cuoco. Una scelta vincente. Tino Staub conquista al «Widder Bar & Kitchen» con uno sharing concept dal tocco asiatico.
Sebastian Rösch
Storia
Sebastian Rösch
Il cibo è una costante nella vita di Sebastian Rösch fin dalla più tenera età. Oggi è uno chef stellato, gestisce il ristorante «Mesa» a Zurigo e una volta alla settimana propone persino un menu completamente vegano. Il suo lavoro denota da sempre un forte legame con le sue origini.
Pascal Steffen
Storia
Pascal Steffen
Da un anno il lucernese Pascal Steffen è lo chef del ristorante «roots» di Basilea. Nella sua cucina le verdure interpretano il ruolo di protagonista, mentre la carne e il pesce fanno da comparse. Un concetto che ha attirato, oltre ai clienti, anche il successo.
Patrick Germann
Storia
Patrick Germann
Lunghi tragitti e prodotti di nicchia dall'estero? Non al «Bären» di Patrick Germann a Schwarzenburg, Berna. Il trentenne punta sulla regionalità degli ingredienti, che acquista dai produttori del paese.
Stefan Heilemann
Storia
Stefan Heilemann
Stefan Heilemann è uno dei migliori cuochi di Zurigo. Lo chef tedesco si è fatto un nome nel ristorante «Ecco» dell’Hotel Atlantis grazie alla sua cucina fresca a base di cibi acidi.
Dario Cadonau
Storia
Dario Cadonau
È cresciuto tra le montagne, ha plasmato il suo hotel dalle foreste e oggi come per magia ripropone nei suoi piatti l'essenza vera della natura. In Engadina Dario Cadonau ha realizzato un vero gioiello dove mette a frutto la sua creatività.
Fabian Fuchs
Storia
Fabian Fuchs
Minuscola cucina, immensa arte culinaria: Fabian Fuchs conquista GaultMillau con lo stile originalissimo e l'amore per i prodotti regionali.

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