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Cosa bolle in pentola nel FOOBYVERSO? Aggiornati qui

Con FOOBY imparerai tante nuove ricette e tutte le informazioni principali su pietanze e alimenti, ma non solo! Potrai partire con noi alla scoperta di fiere, eventi e avventure culinarie, in Svizzera o in terre lontane. Entra nel FOOBYVERSO e non perdere i nostri diari di viaggio, i trend, le nuove ricette e gli eventi di FOOBY.

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Ivo Adam alla ricerca di Fine Food
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Ivo Adam alla ricerca di Fine Food
Chef stellato e autore di libri di cucina, Ivo Adams è celebre per il suo talento creativo. I piatti riescono a esprimere tutto il loro potenziale solo se gli ingredienti sono di prima qualità. Per questo ha l'abitudine di andare a trovare i produttori alimentari. L'ambasciatore Fine Food è partito per una viaggio alla scoperta di preziosi ingredienti e dei loro metodi di produzione. Prima tappa: affumicatoio di Salmone Dyhrberg.
Rubrica: Leaf to Root
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Rubrica: Leaf to Root
Esther ama la verdura da quando, nella fattoria di famiglia, ha piantato per la prima volta dei ravanelli. Una predilezione che dura ancora oggi; preferibilmente utilizzando tutto, dalla radice alle foglie. Nel suo progetto «Leaf to Root» la redattrice vegetariana sposta l'attenzione sulle parti scartate della verdura mostrando come riutilizzarle.
Dietro le quinte
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Dietro le quinte
Dietro le quinte della rivista FOOBY: scopri come lavorano i redattori di ricette, i fotografi, i food blogger e i food stylist.
Arrosti Tour de Suisse
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Arrosti Tour de Suisse
in Svizzera il classico arrosto vanta una lunga tradizione. Negli ultimi tempi, a torto, questa specialità di carne è caduta un po’ nel dimenticatoio. Ma ora sta tornando perché l’arrosto è IL classico «cibo dell’anima» per gli svizzeri. Non ci vuole una scienza per preparare un succoso arrosto, al contrario: il grosso del lavoro lo fa la casseruola o il forno. E anche la varietà non manca, dato che ogni angolo della Svizzera (e anche questa è tradizione) brilla per inconfondibili ricette. Venite con noi in questo «Tour de Suisse dedicato all’arrosto».
Laura Schälchli
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Laura Schälchli
Laura è convinta che il gusto consapevole renda felici. Guardati le favolose videostorie di Laura!
Nadia Damaso per Pro Montagna
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Nadia Damaso per Pro Montagna
La blogger e autrice di un ricettario Nadia Damaso fa visita alle aree montane, portando con sé storie avvincenti e deliziose specialità.

Foodscouting

Tel Aviv
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Tel Aviv
Una giornata alla scoperta delle specialità gastronomiche di Tel Aviv, vivace crogiolo di culture e di sapori tanto prelibati quanto unici.
Mangiare di notte in Thailandia
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Mangiare di notte in Thailandia
I blogger di viaggi Valeria e Adi (LittleCITY.ch) fanno un’incursione notturna in un food market thailandese in cerca di delizie esotiche.
Barcellona
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Barcellona
Foodscouting: Barcellona - Abbiamo scovato per te i trend più gustosi, gli chef più innovativi e i locali più «in» della Spagna.
Sapori di Bali
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Sapori di Bali
Bali offre un mix straordinario di cucina asiatica ed europea. L'isola è un vero e proprio paradiso per i vegetariani.

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