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Cosa bolle in pentola nel FOOBYVERSO? Aggiornati qui

Con FOOBY imparerai tante nuove ricette e tutte le informazioni principali su pietanze e alimenti, ma non solo! Potrai partire con noi alla scoperta di fiere, eventi e avventure culinarie, in Svizzera o in terre lontane. Entra nel FOOBYVERSO e non perdere i nostri diari di viaggio, i trend, le nuove ricette e gli eventi di FOOBY.

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Ivo Adam alla ricerca di Fine Food
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Ivo Adam alla ricerca di Fine Food
Chef stellato e autore di libri di cucina, Ivo Adams è celebre per il suo talento creativo. I piatti riescono a esprimere tutto il loro potenziale solo se gli ingredienti sono di prima qualità. Per questo ha l'abitudine di andare a trovare i produttori alimentari. L'ambasciatore Fine Food è partito per una viaggio alla scoperta di preziosi ingredienti e dei loro metodi di produzione. Prima tappa: affumicatoio di Salmone Dyhrberg.
Rubrica: Leaf to Root
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Rubrica: Leaf to Root
Esther ama la verdura da quando, nella fattoria di famiglia, ha piantato per la prima volta dei ravanelli. Una predilezione che dura ancora oggi; preferibilmente utilizzando tutto, dalla radice alle foglie. Nel suo progetto «Leaf to Root» la redattrice vegetariana sposta l'attenzione sulle parti scartate della verdura mostrando come riutilizzarle.
Dietro le quinte
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Dietro le quinte
Dietro le quinte della rivista FOOBY: scopri come lavorano i redattori di ricette, i fotografi, i food blogger e i food stylist.
Arrosti Tour de Suisse
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Arrosti Tour de Suisse
in Svizzera il classico arrosto vanta una lunga tradizione. Negli ultimi tempi, a torto, questa specialità di carne è caduta un po’ nel dimenticatoio. Ma ora sta tornando perché l’arrosto è IL classico «cibo dell’anima» per gli svizzeri. Non ci vuole una scienza per preparare un succoso arrosto, al contrario: il grosso del lavoro lo fa la casseruola o il forno. E anche la varietà non manca, dato che ogni angolo della Svizzera (e anche questa è tradizione) brilla per inconfondibili ricette. Venite con noi in questo «Tour de Suisse dedicato all’arrosto».
Laura Schälchli
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Laura Schälchli
Laura è convinta che il gusto consapevole renda felici. Guardati le favolose videostorie di Laura!
Nadia Damaso per Pro Montagna
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Nadia Damaso per Pro Montagna
La blogger e autrice di un ricettario Nadia Damaso fa visita alle aree montane, portando con sé storie avvincenti e deliziose specialità.

Foodscouting

Ticino
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Ticino
Un reportage firmato nom-nom dal Cantone baciato dal sole, il Ticino
Così si fa foodscouting!
Foodscouting
Così si fa foodscouting!
Le 4 tappe del foodscouting con Ivo Adam a Valencia.
Napoli
Foodscouting
Napoli
Antico charme e buon cibo, Nom Nom ci accompagna in un tour culinario per le strade di Napoli.
Tel Aviv
Foodscouting
Tel Aviv
Una giornata alla scoperta delle specialità gastronomiche di Tel Aviv, vivace crogiolo di culture e di sapori tanto prelibati quanto unici.
Mangiare di notte in Thailandia
Foodscouting
Mangiare di notte in Thailandia
I blogger di viaggi Valeria e Adi (LittleCITY.ch) fanno un’incursione notturna in un food market thailandese in cerca di delizie esotiche.
Sapori di Bali
Foodscouting
Sapori di Bali
Bali offre un mix straordinario di cucina asiatica ed europea. L'isola è un vero e proprio paradiso per i vegetariani.
Barcellona
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Barcellona
Foodscouting: Barcellona - Abbiamo scovato per te i trend più gustosi, gli chef più innovativi e i locali più «in» della Spagna.

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