Kolumne: Leaf to Root
Themensammlung

Kolumne: Leaf to Root

Esther liebt Gemüse, seit sie als Kind auf dem elterlichen Bauernhof ihre ersten Radieschen ansäte. Die Faszination ist bis heute ungebrochen; verwertet wird möglichst alles vom Kraut bis zur Wurzel. In ihren «Leaf to Root» Kolumen rückt sie vielfach verschmähte Gemüseteile in den Fokus und zeigt uns, was man daraus kochen kann.

Alle Kolumnen von Esther in der Übersicht

Randen - Leaf to root
Story
Randen - Leaf to root
Finde in dieser Story von Leaf-to-Root-Kolumnistin Esther Kern heraus, wie du die ganze Rande verwenden und z.B. auch mit der Randen-Blättern wunderbar Gerichte ergänzen kannst.
Rhabarber - Leaf to root
Story
Rhabarber - Leaf to root
Vorhang auf für den Rhabarber: Leaf-to-Root-Kolumnistin Esther Kern beleuchtet bisher wenig bekannte Vorzüge des süss-sauren Gemüseklassikers.
Radieschen - Leaf to root
Story
Radieschen - Leaf to root
«Leaf to root»-Kolumnistin Esther Kern auf den Spuren einer scharfen Knolle – das Radieschen, betrachtet vom Blatt bis zur Wurzel.
Schwarzwurzel: Des Spargels kleiner Bruder
Story
Schwarzwurzel: Des Spargels kleiner Bruder
Esther Kern schenkt erneut einem oft unterschätzten Gemüse ihre Aufmerksamkeit – der Schwarzwurzel. Sie präsentiert den Winterspargel von seiner leckersten Seite.
Federkohl – Saftige Rippen
Story
Federkohl – Saftige Rippen
Die «Leaf to Root»-Autorin Esther Kern widmet sich in ihrer neuesten Kolumne einem Gemüse mit ebenso vielen Namen wie Facetten – dem Federkohl.
Tomaten - Leaf to root
Story
Tomaten - Leaf to root
Tomaten sind Geschmackswunder – besonders die alten Sorten von ProSpecieRara. Wo das meiste Aroma steckt, verrät dir Kochbuchautorin Esther Kern.
Zwiebel - Leaf to root
Story
Zwiebel - Leaf to root
Du hältst die Zwiebel für ein langweiliges Lagergemüse? Esther Kern beleuchtet weniger bekannte Seiten des «umtriebigen» Klassikers.
Fenchel - Leaf to root
Story
Fenchel - Leaf to root
Wie du beim Fenchel auch die Stängel und das Kraut lecker verarbeitest, zeigt dir Leaf-to-Root-Kolumnistin Esther Kern.
Kartoffeln Leaf to root
Story
Kartoffeln Leaf to root
Das Kartoffelschälen kannst du dir sparen! Kochbuchautorin Esther erklärt auf FOOBY, wie viel Gutes in der Haut der tollen Knolle steckt.

Bitte bestätige deine Anmeldung

Um den Newsletter effektiv zu aktivieren musst du noch in deinen E-Mail-Posteingang schauen und dort die Anmeldung bestätigen.

Suchen & Finden

Was möchtest du kochen?

Häufig gesucht:

MyFOOBY Login

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Login mit Supercard ID

Noch keine Supercard ID?

Die Supercard ID wird zum einheitlichen Login über sämtliche digitalen Services von Coop. Schon heute können Sie sich mit der Supercard ID bei Supercard, Hello Family und FOOBY einloggen. Viele weitere Services und Online-Shops der Coop-Gruppe werden in den kommenden Monaten folgen.

Jetzt Supercard ID erstellen

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Registrieren Login mit Supercard ID

Kochbücher auswählen:

Dieses Kochbuch existiert bereits.

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Änderung der Allgemeinen Geschäftsbedingungen

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde

Wir haben die allgemeinen Geschäftsbedingungen überarbeitet. Um weiterhin alle Vorteile der Supercard bei FOOBY nutzen zu können, akzeptieren Sie bitte die angepassten AGBs.

Viele Grüsse
Ihr Coop Supercard & FOOBY Team

Akzeptieren Sie die AGB um fortzufahren.