Esther raffole des légumes depuis qu'elle a planté ses premiers radis à la ferme de ses parents, alors qu'elle était encore petite. Sa fascination d'enfant est restée intacte; elle exploite aujourd'hui tout ce que les légumes ont à offrir, des feuilles aux racines. Dans ses chroniques "Leaf to Root", elle valorise les parties de légumes souvent délaissées et nous montre ce qu'on peut en faire.
les chroniques d'Esther
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