Aussen fest, innen vollreif und exotisch! Saftige Orangenscheiben bedeckt von wunderbar cremigem Kuchenteig, befeuert von der orientalischen Note aus Ingwer und Vanille. Das Ganze geht nach dem Backen upside-down. Rosige Feigen, die sich auf cremigem Mascarpone betten, dazu die herbe Note von Rosmarin und Sanddorn. Einfach zum Anbeissen.
Herbstfrüchte Rezepte
Das ist wie Schwanensee zum Vernaschen. Heller, luftiger Baiser wie ein Tutu, auf dem Kaffee und Sorbet oder eine Komposition aus Birnen und Baumnüssen einen «Pas de deux» tanzen. Garniert wird diese Luft-Torte mit allerlei Bühnenzauber wie Schoko-Spänen, Ahornsirup oder saftigen Cranberries. Einfach unwiderstehlich.
Pavlova Rezepte
Eine wahre Geschmacksexplosion, befeuert von weisser und dunkler Schokolade. Exotisches Aroma von Matchapulver und darauf die tropische Saftigkeit von geraspeltem Kokos. Oder Cashewmus, Randensaft und süsse, pinke Himbeeren: voller Energie und Widersprüche. Das ergibt eine eruptive Kraft, die jeden in ihren Bann zieht.
Lava Cake Rezepte
Das ist schwindelerregende Energie: gehackte Haselnüsse, umflossen von süssem, würzigem Ahornsirup. Oder mit geschmolzener Schokolade umschlossenes Caramel Mou. Das Ganze von Pistazien- und Kokossplittern ummantelt. Truffes und Pralinés sind kulinarische Zauberkugeln, die auf betörende Weise schneller verschwinden, als sie entstehen.
Truffes & Pralinés Rezepte
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