Des vins parfaits pour votre repas de Pâques

Vins classiques & Ragoût de poulet

Un blanc de corpulence moyenne et un rouge bien structuré: ces deux crus viennent agréablement souligner les arômes de ce plat de poulet.

Ragoût de poulet

Sans lactose, Sans gluten

50 min de prép | 50 min en tout

Châteauneuf-du-Pape AOC Château de Vaudieu

Robe intense, rouge rubis; nez ouvert, aux arômes de framboise et de cerise, sur des notes florales de violette et des accents de garrigue et de muscade. En bouche, matière au fruit étoffé, sur des tannins souples. Finale persistante.

CHF 35.50

CHF 4.73 / 10cl

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Vins puissants & Agneau pané au dukkah

Ce mets à la viande exige un contrepoids à sa hauteur pour l’accompagner. Ce Toscan à la matière dense et ce Portugais au corps puissant remplissent tous deux cette condition: deux accords parfaits.

Costa Toscana IGT Kepos di Ampeleia

Robe rubis limpide, beau bouquet de baies noires mûres. Palais frais et juteux, sur les fruits rouges et noirs. Tannins mûrs et belle longueur.

CHF 27.50

CHF 3.67 / 10cl

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Vinho Regional Alentejano Reserva Herdade do Rocim

Robe rouge rubis soutenu. Nez superbement fruité, aux arômes très prononcés de baies noires, sur des notes sucrées de malt et de réglisse. La bouche déploie également une matière très fruitée, concentrée, avec des tanins mûrs, qui s’achève dans une longue finale.

CHF 17.55

CHF 2.34 / 10cl

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Agneau pané au dukkah

Sans lactose

30 min de prép | 30 min en tout

Vins singuliers & Galettes de pommes de terre et de panais et compote de pommes

Les mets végétariens appellent des vins souples. Ce Rioja élégant et tout en finesse et ce Malbec juteux d’Argentine se marient merveilleusement avec les galettes de pommes de terre et de panais.

Galettes de pommes de terre-panais et compote de pommes

Végétarien, saine et équilibrée

45 min de prép | 45 min en tout

Bordeaux et entrecôte et légumes à la méditerranéene

Un duo de rêve pour un grand classique: ce bordeaux mature, élégant et puissant, accompagnera parfaitement ce plat de viande savoureux et ses légumes méditerranéens.

Entrecôte et légumes à la méditerranéenne

Sans lactose, Sans gluten, Low Carb

45 min de prép | 1 h 45 min en tout

Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan AC Cru Classé

Nez mûr, aux arômes exotiques de figue, de café, de cassis et de réglisse. En bouche, matière ronde, gourmande et fondante, riche en extrait, aux tannins prononcés et au fruit très présent, sur les baies mûres. Un vin corpulent et concentré, mais équilibré et frais. Un gros calibre.

CHF 99.00

CHF 13.20 / 10cl

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Chablis et baudroie et vermicelles chinois

Ce chardonnay blanc classique de Bourgogne est fais, rectilinge et minéral. Des caractéristiques qui créent une belle harmonie avec la baudroie et ses vermicelles chinois.

Chablis 1er Cru Côte de Lechet Domaine Jean-Marc Brocard 6x 75cl

Robe délicate jaune citron, bouquet élégant et riche en minéralité, agrumes mûres. Vif en bouche, caractère bien marqué avec une acidité mûre dans un corps ample. Matière juteuse, pure et claire, un merveilleux Chablis de haut rang!

CHF 27.50

CHF 3.67 / 10cl

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Baudroie et vermicelles chinois

Sans lactose, saine et équilibrée

30 min de prép | 30 min en tout

Champagne et saumon à la mangue

Les bulles du champagne Diebolt-Vallois, tout en complexité, capturent la graisse du saumon. Un vrai duo gagnant.

Saumon à la mangue

30 min de prép | 1 h 30 min en tout

Chablis 1er Cru Côte de Lechet Domaine Jean-Marc Brocard 6x 75cl

CHF 27.50

CHF 3.67 / 10cl

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Montepeloso et orecchiette aux asperges et à la burrata

Les pâtes et les vins itaiens entretiennent une histoire d'amour. C'est ce qui se passe entre cet assemblage A Quo frais et fruité issu de cabernet sauvignon, sangiovese et montepluciano et les orecchiette aux asperges et à la burrata.

Maremma Toscana IGT A Quo Montepeloso 6x 75cl

Robe rouge rubis; nez discret, aux arômes de cassis, de fumée, de poivre et de baies rouges. Offre en bouche une matière complexe, au fruit dense, soutenue par des tanins bien mûrs, avec un bon équilibre entre l'élégance classique et la modernité. Un vin sensationnel.

CHF 22.50

CHF 3.00 / 10cl

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Orecchiette aux asperges et à la burrata

Végétarien

30 min de prép | 30 min en tout

Bordeaux et gigot d'agneau en croûte de lard à l'ail des ours

L'agneau et le bordeaux sonst deux classiques qui s'harmonisent à la perfection. Ce Saint-Émilion élégant et étoffé accompagne merveilleusement bien le gigot d'agneau en croûte de lard à l'ail des ours.

Gigot d'agneau en croûte de lard à l'ail des ours

Sans lactose, Low Carb

35 min de prép | 2 h 19 min en tout

Château Pierre 1er, Saint-Emilion AC Grand Cru 6x 75cl

Nez intense aux arômes de mûre, de compote de prune et de cannelle, sur des notes de café et de vanille, dues à la barrique. Boucheétoffée, vigoureuse, concentrée et fondante, aux saveurs douceâtres de baies noires. Boisé bien intégré, finale ample, chaleureuse et persistante

CHF 24.50

CHF 3.27 / 10cl

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Shiraz et agneau pascal en croûte

La shiraz concentrée et étoffée du domaine Torbreck appelle un plat qui sache lui tenir tête, comme l'agneau de Pâques en croûte.

Agneau pascal en croûte

40 min de prép | 1 h 10 min en tout

Primitivo et osso buco et sa gremolata

Tout en puissance et concentration, ce vin des Pouilles très populaire en Suisse est parfait avec les plats de viande consistans: pour une touche italienne inimitable dans le verre et dans l'assiette.

Osso buco et sa gremolata

30 min de prép | 2 h 30 min en tout