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Tischlein deck dich - von wegen!

Tisch decken, nichts leichter als das – denkt jeder. Messer, Gabel, Glas und schon kann’s losgehen. Aber vielleicht möchte man es ja mal gediegener haben. Dann kann die Sache schon etwas schwieriger werden. Hier ein paar Tipps.

Tipps: Tipps:

Serviette
Während des Essens liegt die Serviette auf dem Schoss. Steht man kurz auf, kommt sie locker gefaltet links neben das Gedeck – nicht auf den Stuhl!

Eindecken
Pro Gang gibts ein Besteck, aber maximal drei auf der linken und vier auf der rechten Seite. Arbeiten Sie von aussen nach innen: erster Gang ganz aussen. Gibts mehr als drei Gänge, wird pro weiteren Gang nachgedeckt.

Beginnen
Erst anfangen, wenn alle am Tisch ihr Essen haben. Bei grossen Runden (z. B. an der Weihnachtsfeier im Büro) darf man eine Ausnahme machen – sonst wird das Essen ja kalt.

Pasta
Spaghetti und lange Nudeln immer mit der Gabel aufrollen. Ein grosser Löffel kann zu Hilfe genommen werden. Was sich nicht gehört, ist, die Spaghetti zu schneiden.

Fischgräten
Sie kommen immer auf den Tellerrand, nie auf den Tisch oder Brotteller! Gräten im Mund diskret mit Daumen und Zeigefinger entfernen.

Anstossen
Immer warten, bis der Gastgeber sein Glas erhebt und zum Trinken auffordert.

Zeichensprache
- 20-vor-4-Uhr-Stellung: «Ich lege nur eine kleine Pause ein.» Der Teller bleibt stehen.
- Besteck parallel nebeneinander auf dem Teller: «Ich habe fertig gegessen.» Der Teller wird abgeräumt.

Handarbeit erlaubt?
- Greif zu: Artischocken, Wachtel, Sushi, Burger
- Finger weg: Pommes, Geflügel, Koteletts

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