IL SUPERFOOD GIOCA IN CASA

A lungo nel paese ma ancora poco noti. La tendenza dei superfood nasce, in verità, a Hollywood. I foodblogger li hanno fatti conoscere anche qui. Per superfood si intendono quegli alimenti particolarmente ricchi di principi nutritivi, che influiscono positivamente sul nostro benessere. La maggior parte viene importata da paesi come Messico, Perù e Cina. Eppure, anche qui da noi abbiamo dei super alimenti. Ecco un raffinato elenco non esaustivo dei superfood svizzeri più amati.

Erbe aromatiche

Grazie alla loro diversità aromatica, queste erbe hanno da sempre un posto speciale in cucina.

  • Aglio orsino
  • Basilico
  • Erba cipollina
  • Ortica
  • Prezzemolo

Verdure

Grazie alle nuove tendenze sul cibo, osserviamo le verdure autoctone con altri occhi.

  • Barbabietola 
  • Broccoli 
  • Cavolo rapa 
  • Cavolo riccio 
  • Spinaci 
  • Verza

Cereali

Uno dei nostri superfood preferiti sono i fiocchi d’avena. Nel müsli, come porridge o nell’impasto del pane, questo cereale ricco di sostanze nutritive non può mancare. Sulle nostre tavole troviamo però sempre più spesso anche altri cereali.

  • Avena 
  • Miglio bruno 
  • Orzo 
  • Spelta pura

Semi & Noci

Piccoli ma particolarmente ricchi di acidi grassi essenziali e proteine: forniscono energia in maniera salutare.

  • Noci 
  • Nocciole 
  • Semi di girasole 
  • Semi di lino 
  • Semi di zucca

bio campiuns

Con il marchio Naturaplan Bio Campiuns, la Coop offre superfood svizzeri che ampiano l’offerta di Naturaplan. I prodotti Bio Campiuns provengono da coltivazioni biologiche o raccolta selvatica certificate svizzere: sono il più possibile naturali e certificati con la Gemma Bio Suisse. Inoltre soddisfano i criteri nutrizionali che Coop ha elaborato in collaborazione con la Società Svizzera di Nutrizione (SSN).

Ricette con i superfood

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