Il superfood gioca in casa
Scuola di cucina

Il superfood gioca in casa

Perfetti nel müsli, negli smoothie e nelle insalate: i superfood. Di solito arrivano da Messico, Perù o Cina, ma pochi sanno che anche in Svizzera abbiamo dei superfood con lo stesso bilancio nutritivo. Ecco qui una squisita panoramica.

IL SUPERFOOD GIOCA IN CASA

A lungo nel paese ma ancora poco noti. La tendenza dei superfood nasce, in verità, a Hollywood. I foodblogger li hanno fatti conoscere anche qui. Per superfood si intendono quegli alimenti particolarmente ricchi di principi nutritivi, che influiscono positivamente sul nostro benessere. La maggior parte viene importata da paesi come Messico, Perù e Cina. Eppure, anche qui da noi abbiamo dei super alimenti. Ecco un raffinato elenco non esaustivo dei superfood svizzeri più amati.

Erbe aromatiche

Grazie alla loro diversità aromatica, queste erbe hanno da sempre un posto speciale in cucina.

  • Aglio orsino
  • Basilico
  • Erba cipollina
  • Ortica
  • Prezzemolo

Verdure

Grazie alle nuove tendenze sul cibo, osserviamo le verdure autoctone con altri occhi.

  • Barbabietola 
  • Broccoli 
  • Cavolo rapa 
  • Cavolo riccio 
  • Spinaci 
  • Verza

Cereali

Uno dei nostri superfood preferiti sono i fiocchi d’avena. Nel müsli, come porridge o nell’impasto del pane, questo cereale ricco di sostanze nutritive non può mancare. Sulle nostre tavole troviamo però sempre più spesso anche altri cereali.

  • Avena 
  • Miglio bruno 
  • Orzo 
  • Spelta pura

Semi & Noci

Piccoli ma particolarmente ricchi di acidi grassi essenziali e proteine: forniscono energia in maniera salutare.

  • Noci 
  • Nocciole 
  • Semi di girasole 
  • Semi di lino 
  • Semi di zucca

Olio

L’olio non deve sempre provenire da paesi lontani. Anzi! Gli oli provenienti da coltivazioni svizzere sono i superfood dei campioni.

  • Olio di colza 
  • Olio di lino 
  • Olio di semi di zucca

bio campiuns

Con il marchio Naturaplan Bio Campiuns, la Coop offre superfood svizzeri che ampiano l’offerta di Naturaplan. I prodotti Bio Campiuns provengono da coltivazioni biologiche o raccolta selvatica certificate svizzere: sono il più possibile naturali e certificati con la Gemma Bio Suisse. Inoltre soddisfano i criteri nutrizionali che Coop ha elaborato in collaborazione con la Società Svizzera di Nutrizione (SSN).

Ricette con i superfood

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Ti piace la ricetta?

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.

Supprimer l'article complètement ?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Ti piace la ricetta?

Effettua il login con il tuo ID Supercard per poter accedere con tutti i tuoi dispositivi al ricettario con le tue ricette preferite.

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.