Perfetti nel müsli, negli smoothie e nelle insalate: i superfood. Di solito arrivano da Messico, Perù o Cina, ma pochi sanno che anche in Svizzera abbiamo dei superfood con lo stesso bilancio nutritivo. Ecco qui una squisita panoramica.
A lungo nel paese ma ancora poco noti. La tendenza dei superfood nasce, in verità, a Hollywood. I foodblogger li hanno fatti conoscere anche qui. Per superfood si intendono quegli alimenti particolarmente ricchi di principi nutritivi, che influiscono positivamente sul nostro benessere. La maggior parte viene importata da paesi come Messico, Perù e Cina. Eppure, anche qui da noi abbiamo dei super alimenti. Ecco un raffinato elenco non esaustivo dei superfood svizzeri più amati.
Questi squisiti frutti sono ricchi di fibre, vitamine e sostanze vegetali secondarie.
Grazie alla loro diversità aromatica, queste erbe hanno da sempre un posto speciale in cucina.
Grazie alle nuove tendenze sul cibo, osserviamo le verdure autoctone con altri occhi.
Uno dei nostri superfood preferiti sono i fiocchi d’avena. Nel müsli, come porridge o nell’impasto del pane, questo cereale ricco di sostanze nutritive non può mancare. Sulle nostre tavole troviamo però sempre più spesso anche altri cereali.
Piccoli ma particolarmente ricchi di acidi grassi essenziali e proteine: forniscono energia in maniera salutare.
L’olio non deve sempre provenire da paesi lontani. Anzi! Gli oli provenienti da coltivazioni svizzere sono i superfood dei campioni.
Con il marchio Naturaplan Bio Campiuns, la Coop offre superfood svizzeri che ampiano l’offerta di Naturaplan. I prodotti Bio Campiuns provengono da coltivazioni biologiche o raccolta selvatica certificate svizzere: sono il più possibile naturali e certificati con la Gemma Bio Suisse. Inoltre soddisfano i criteri nutrizionali che Coop ha elaborato in collaborazione con la Società Svizzera di Nutrizione (SSN).
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