Vegane Zitronen-Ingwer-Cheesecakes

Vegane Zitronen-Ingwer-Cheesecakes

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Portion: 481 kcal
, Fett: 29 g
, Kohlenhydrate: 47 g
, Eiweiss: 5 g
Diese Zitronen-Ingwer-Cheesecakes sind ein unkompliziertes Dessert und ideal, wenn es schnell gehen soll. Die erfrischende Zitronenschale und der wärmende Ingwer sorgen für ein Dessert voller Aromen. Diese köstlichen Cheesecakes sind perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber dennoch einen süssen Abschluss nach deiner Mahlzeit möchtest.

Das brauchts

4 Portionen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Boden

115 g vegane Guetzli (siehe Hinweis)
1 ½ EL veganer Butter-Ersatz, flüssig

Masse

300 g veganer Frischkäse-Ersatz
300 g veganer Jogurt-Ersatz nature (Kokos)
6 EL Zucker
1 TL Vanillepaste
1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
30 g Ingwer, gerieben

Verzieren

1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale
wenig eingelegter Ingwer, nach Belieben
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Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 2 dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Boden

Guetzli im Cutter fein mahlen, Butter-Ersatz beigeben, kurz weitermahlen. Masse auf dem Boden der Gläser verteilen, andrücken.

Masse

Frischkäse-Ersatz und alle Zutaten bis und mit Ingwer gut verrühren, auf den Guetzliböden verteilen. Zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Verzieren

Cheesecake mit Zitronenschale und Ingwer verzieren.

Gut zu wissen
Hinweis: Am besten passen Ingwer-Nuss-Guetzli, wie z.B. Ginger Nuts vom MC Vitie's.

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