Bei Milchreis kommen bei mir viele Kindheitserinnerungen hoch. Wir hatten oftmals sogar Milchreis zum Abendessen, aber nur, wenn Mama nicht da war. ;-) Für meine Variante habe ich Tonkabohne verwendet. Die Tonkabohne weist einen süsslich-herben Geschmack auf, der an Vanille, Mandeln und Caramel erinnert. So passt sie hier einfach wunderbar zu Zimt. Pistazien und dunkle Schokolade runden diese edle Variante des klassischen Milchreises ab.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Milchreis
Anrichten
Und so wirds gemacht
Milchreis
Haferdrink und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 25 Min. zu einem dicken, aber noch feuchten Brei köcheln.
Anrichten
Milchreis mit Pistazien und Schokolade anrichten.
| Hinweis: | Statt Reissirup kann Ahornsirup oder Agavendicksaft verwendet werden. |
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