Die köstliche Kombination aus Schwarzkkohl und Feta ist das Besondere an diesem schnellen Brot. Für schnelle Brote braucht man keine Trockenhefe, sondern Instanthefe oder Backpulver (wie fürs berühmte irische Sodabrot). Das macht sie zum perfekten Last-Minute-Brot. Ein ideales Brot zum Brunch oder zu einem herzhaften Frühstück mit verschiedenen Käsesorten und Aufschnitt. Es kann mit verschiedenem und beliebigem Gemüse zubereitet werden. In diesem Rezept verleiht der Kohl dem Brot eine krautige Note, während der Feta ihm einen würzigen Touch verpasst.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Utensilien
Für eine Cakeform (ca. 20 cm), mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Feta, Palmkohl, Schnittlauch, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Jogurt, Öl und Eier verrühren, dazugiessen, mit einer Kelle gut mischen, bis ein flüssiger, weicher Teig entsteht. Teig in die vorbereitete Form geben.
Backen
Ca. 40 Min. im auf 180 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, in der Form etwas abkühlen, Brot aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
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