Die Minestrone zur Abwechslung mal als feste Nahrung. Die fixfertig gerüsteten Minestrone-Gemüsemischungen lassen sich prima für eine Quiche verwenden. Das gibt einerseits wenig Arbeit und anderseits hat man damit ruckzuck eine gemüsereiche Quiche zur Hand, die sich auch gut vorbereiten und erst später essen lässt. Sie schmeckt warm wie auch kalt.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Gemüse
Guss
Quiche
Utensilien
Für ein Backblech (ca. 28 cm Ø)
Und so wirds gemacht
Gemüse
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch beigeben, kurz andämpfen. Minestrone-Gemüse und Tomaten beigeben, kurz mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, Gemüse zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. Basilkum beigeben, würzen. Gemüse in ein Sieb geben, abtropfen und etwas abkühlen.
Guss
Rahm mit Eiern, Parmesan und Maizena verrühren, würzen.
Quiche
Teig entrollen, mit dem Backpapier ins Blech legen. Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen. Gemüse auf dem Teig verteilen, Guss darübergiessen.
Backen
Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
| Dazu passt: | ein grüner Salat |
|---|---|
| Tipp: | Quiche mit wenig Parmesan, in Spänen, garnieren. |
myFOOBY Login
Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.
Login mit Supercard IDNoch keine Supercard ID?
Die Supercard ID ist der einheitliche Login über sämtliche digitalen Services von Coop.
Jetzt Supercard ID erstellenEinloggen und Vorteile nutzen!
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen. So kannst du etwa deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen.
Mit Supercard ID einloggen
Bitte einloggen!
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.
Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.
Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.
Bitte einloggen
Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.
Kochbücher auswählen:
Rezept entfernen?
Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?
Inhalt ganz entfernen?
Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?
Erfolgreich gespeichert!
