Jetzt, wenn der Frühling in vollem Gange ist und die Tage immer länger werden, wächst der Wunsch, Freunde und Familie mit einfachen Köstlichkeiten zu empfangen und so Zeit miteinander zu verbringen, anstatt stundenlang am Herd zu stehen. Wir wünschen uns Geselligkeit, schöne Abende gemeinsam mit Freunden, voller Lachen und mit ein paar guten Gläsern Wein. Dieses Jahr umso mehr. Silserli eignen sich perfekt als Beilage zu jeder deiner Charcuterie- und gemischten Käseplatten. In Essig und Öl eingelegtes Gemüse, eine kaltgestellte Flasche Wein – und du bist bereit, deine Gäste zu empfangen.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Natron
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Zucker Salz und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Milch und Butter beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Formen
Teig in 15 Portionen teilen, zu Kugeln formen, zugedeckt nochmals 30 Min. aufgehen lassen.
Natron
Wasser mit dem Natron aufkochen, salzen. Hitze reduzieren, je eine Kugel mit einer Schaumkelle ins leicht siedende Wasser geben, ca. 30 Sek. ziehen lassen. Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, 2 Mal einschneiden, Fleur de Sel darüberstreuen.
Backen
Ca. 18 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.
myFOOBY Login
Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.
Login mit Supercard IDNoch keine Supercard ID?
Die Supercard ID ist der einheitliche Login über sämtliche digitalen Services von Coop.
Jetzt Supercard ID erstellenEinloggen und Vorteile nutzen!
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen. So kannst du etwa deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen.
Mit Supercard ID einloggen
Bitte einloggen!
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.
Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.
Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.
Bitte einloggen
Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.
Kochbücher auswählen:
Rezept entfernen?
Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?
Inhalt ganz entfernen?
Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?
Erfolgreich gespeichert!
Das Rezept gefällt dir?
Melde dich mit deinem Supercard-ID-Login an, damit du mit all deinen Geräten auf ein Kochbuch mit deinen Likes zugreifen kannst.
