Limetten-Ingwer-Sorbet

Limetten-Ingwer-Sorbet

Gesamt: 4 Std. 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 258 kcal
, Kohlenhydrate: 64 g

Sorbet war schon immer ein Sommerfavorit von mir. Ich mag «saure» Geschmacksrichtungen und habe im Laufe der Jahre sehr oft Zitronensorbet hergestellt. Die Kombination von Limette und Ingwer in der asiatischen Küche inspirierte mich dazu, diese beiden Zutaten in einem erfrischenden Dessert zu vereinen.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sorbet-Masse

4 Limetten, heiss abgespült, trocken getupft
2 ½ dl Wasser
250 g Zucker
30 g Ingwer, in dünnen Scheiben
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Sorbet-Masse

Von einer Limette mit einem Sparschäler die Schale dünn abschälen. Saft von allen Limetten auspressen (ergibt ca. 1 dl), beiseitestellen. Wasser, Zucker, Limettenschale und Ingwer in einer Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 2 Min. kochen, auskühlen.

Gefrieren

Sirup absieben, beiseite gestellten Limettensaft darunterrühren, in eine weite Chromstahlschüssel giessen. Ca. 4 Std. gefrieren, dabei 4-mal mit einem Schwingbesen gut durchrühren.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Zugedeckt im Tiefkühler ca. 1 Monat.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

So geht Inspirieren und Rezepte entdecken spielend leicht: Swipe dich durch unsere Rezepte und finde aus über 5'500 Rezepten dein Perfect Match – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Neu: Unentschlossen? Swipe & Cook
schlägt dir zufällig Rezepte vor.