Sorbetto limetta e zenzero

Sorbetto limetta e zenzero

tempo totale: 4 h 20 min. | preparazione: 20 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 258 kcal
, Carboidrati: 64 g

D'estate non so rinunciare al sorbetto e, dato che mi sono sempre piaciuti i gusti aciduli, nel corso degli anni ho preparato spesso il sorbetto al limone fatto in casa. L'abbinamento della limetta con lo zenzero, tipico della cucina asiatica, mi ha dato l'ispirazione per creare questo fresco dessert.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Sorbetto

4 limette, sciacquate sotto l’acqua calda, asciugate e dimezzate
2 ½ dl acqua
250 g zucchero
30 g zenzero, a fettine sottili
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Sorbetto

Sbucciare le limette con il pelapatate in modo da ottenere una scorza sottile. Spremere tutte le limette e mettere il succo da parte (ca. 1 dl) da parte. In un pentolino portare a ebollizione l'acqua, lo zucchero, la scorza di limetta e lo zenzero, quindi abbassare il fuoco, far sobbollire per ca. 2 min. e lasciar raffreddare.

Congelare

Filtrare lo sciroppo, unire il succo di limetta messo da parte e versare in una capiente ciotola in acciaio cromato. Mettere in congelatore per ca. 4 ore mescolando 4 volte con una frusta.

Buono a sapersi
Conservabilità Si conserva ben coperto in congelatore per ca. 1 mese.

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