Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 415 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 30 g
, Eiweiss: 9 g

Der Duft von Crumble frisch aus dem Ofen erinnert mich immer an meine Kindheit. Dieses vegane glutenfreie Rezept ganz ohne raffinierten Zucker eignet sich mit einer Kugel Glace hervorragend als Dessert, kann aber auch zum Frühstück oder als Snack genossen werden. Der Säuregehalt des Rhabarbers wird durch die Süsse der Erdbeeren perfekt ausbalanciert und die leichten Vanillenoten im Crumble machen Lust auf eine zweite Portion.

Das brauchts

6 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Früchte

500 g Erdbeeren, geviertelt
500 g Rhabarber, in ca. 2 cm breiten Streifen

Crumble

80 g Kokosöl, flüssig
½ dl Ahornsirup
30 g Kokosblütenzucker
2 TL Vanillepaste
100 g gemahlene Mandeln
80 g Haferflocken
50 g Haselnüsse, gehackt
40 g Quinoa-Flocken
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine ofenfeste Form (ca. 2 Liter), gefettet

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Früchte

Die Früchte in der vorbereiteten Form verteilen.

Crumble

Kokosöl und alle Zutaten bis und mit Quinoa-Flocken einer Gabel zu einer krümeligen Masse mischen. Auf den Früchten verteilen.

Backen

Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, lauwarm servieren.

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