Crumble alle fragole e al rabarbaro

Crumble alle fragole e al rabarbaro

tempo totale: 55 min. | preparazione: 20 min.
vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persone: 415 kcal
, Grassi: 28 g
, Carboidrati: 30 g
, Proteine: 9 g

Il profumo del crumble appena sfornato mi ricorda sempre la mia infanzia. Questa ricetta vegana senza glutine e zucchero raffinato si combina alla perfezione con una pallina di gelato per un delizioso dessert, ma si può gustare anche a colazione o durante una pausa. La dolcezza delle fragole bilancia l'acidità del rabarbaro, mentre le delicate note di vaniglia invitano a fare il bis.

Ci vogliono

6 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Frutta

500 g fragole, tagliate in quarti
500 g rabarbaro, a strisce larghe ca. 2 cm

Crumble

80 g olio di cocco, liquido
½ dl sciroppo d'acero
30 g zucchero di fiori di cocco
2 c.ni pasta di vaniglia
100 g mandorle macinate
80 g fiocchi di avena
50 g nocciole, tritate
40 g fiocchi di quinoa
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Utensili

Per una pirofila da ca. 2 litri, unta

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Frutta

Sistemare la frutta nella pirofila unta.

Crumble

Con una forchetta amalgamare l'olio di cocco e tutti gli ingredienti fino ai fiocchi di quinoa per ottenere una consistenza granulosa. Distribuire il composto sulla frutta.

In forno

Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, far raffreddare un po' e servire tiepido.

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