Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.
vegetarisch, ohne Laktose
Nährwert / Person: 476 kcal
, Fett: 8 g
, Kohlenhydrate: 78 g
, Eiweiss: 20 g

Penne all’arrabbiata ist sowas wie die wütende, scharfe Schwester der gängigen Tomatensauce. Der Peperoncino macht's. Oder wahlweise auch Chili. Die roten Schoten geben dem Sugo diesen raffinierten Twist, den leicht brennenden Abgang, der nach mehr verlangt. Klassisch und köstlich.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Teigwaren

400g Teigwaren (Penne oder Spaghetti)
Salzwasser, siedend

Sauce

1EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 rote Peperoncini (oder Chilis), entkernt, in feine Ringen
1 ½dl Rotwein
800g gehackte Tomaten
1TL getrockneter Oregano
1TL getrockneter Basilikum
1 Lorbeerblatt
1TL Kräutersalz

Anrichten & garnieren

½Bund Petersilie, fein geschnitten
wenig Pfeffer
60g Parmesan, gerieben
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teigwaren

Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen, warm stellen.

Sauce

Öl in derselben Pfanne erwärmen, Knoblauch und Peperoncini andämpfen. Wein dazugiessen, Tomaten, Kräuter und Salz beigeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln.

Anrichten & garnieren

Die Sauce unter die Penne mischen, mit Petersilie und geriebenem Pfeffer garnieren. Wenig Parmesan darüber reiben, Rest dazu servieren.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

20190627-fooby-magazin-8_de

Das neue FOOBY Magazin ist da!

Feinste Sommerlaune mit Glace-, Italien- und Grill-Inspirationen! Zudem warten tolle Gewinnspiele, feine Tipps fürs Picknick und Pizza-Vorschläge vom FOOBY Team auf dich. Die neue Ausgabe gibt es gedruckt in jeder Coopzeitung von dieser Woche oder in den Coop Filialen zum kostenlos mitnehmen. Oder du liest es dir direkt hier online durch!

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Kochbücher auswählen:

Dieses Kochbuch existiert bereits.

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!