Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

en tout: 40 min. | de prép.: 40 min.
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 476 kcal
, Lipides: 8 g
, Glucides: 78 g
, Protéines: 20 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâtes

400g de pâtes (penne ou spaghettis)
eau salée frémissante

Sauce

1cs d’huile d'olive
2 gousses d’ail écrasées
2 piments rouges (ou chilis) épépinés et coupés en fines rondelles
1 ½dl de vin rouge
800g de tomates concassées
1cc d’origan séché
1cc de basilic séché
1 feuille de laurier
1cc de sel aux herbes

Dressage et garniture

½bouquet de persil ciselé
un peu de poivre
60g de parmesan râpé
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pâtes

Cuire les pâtes al dente dans l'eau salée, les égoutter et les réserver au chaud.

Sauce

Faire chauffer l'huile dans la même casserole et y faire suer l'ail et les piments. Mouiller avec le vin, ajouter les tomates, les fines herbes et le sel, couvrir et laisser mijoter pendant env. 20 min. à feu moyen.

Dressage et garniture

Mélanger les penne à la sauce, puis garnir de persil et de poivre moulu. Parsemer d'un peu de parmesan râpé et servir le reste séparément.

Notre recommandation

Recettes similaires

FOOBY Lausanne

FOOBY LAUSANNE BEL-AIR

Uniquement à Lausanne Bel-Air: FOOBY vient d’ouvrir un concept store unique en son genre! Vous pouvez faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Voir Plus

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!