Goldenes Kurkuma-Vanille-Granola

Goldenes Kurkuma-Vanille-Granola

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Portionen: 87 kcal
, Fett: 6 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 2 g

Kurkuma kennt man ja meistens von Currys und anderen orientalischen Gerichten. Auf der süssen Seite hat auch der Kurkuma Latte an Aufmerksamkeit gewonnen, gemacht aus Milch und Kurkuma auch genannt goldener Ingwer. Ich selber bin ein grosser Fan von selbstgemachtem Granola und die Kombination mit dem Kurkuma und dem karamellisierten Ahornsirup ist einfach himmlisch. Am Besten mit Jogurt und frischen Früchten geniessen oder einfach so als Snack essen.

Das brauchts

10 Portionen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Granola

50g grobe Haferflocken
50g Mandeln
2EL Sesam
1EL Kurkuma
0.25TL Zimt
1Prise Meersalz
25g Kakaobutter
1TL Vanillepaste
4EL Ahornsirup
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Granola

Haferflocken, Mandeln, Sesam, Kurkuma, Zimt und Salz im Mixer grob zerkleinern. Die Kakaobutter bei kleiner Hitze in einem Pfännchen schmelzen. Zusammen mit der Vanillepaste und dem Ahornsirup zur trockenen Mischung geben, alles gut mischen. Mit einem Löffel auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

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