Kurkuma kennt man ja meistens von Currys und anderen orientalischen Gerichten. Auf der süssen Seite hat auch der Kurkuma Latte an Aufmerksamkeit gewonnen, gemacht aus Milch und Kurkuma auch genannt goldener Ingwer. Ich selber bin ein grosser Fan von selbstgemachtem Granola und die Kombination mit dem Kurkuma und dem karamellisierten Ahornsirup ist einfach himmlisch. Am Besten mit Jogurt und frischen Früchten geniessen oder einfach so als Snack essen.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Granola
Und so wirds gemacht
Granola
Haferflocken, Mandeln, Sesam, Kurkuma, Zimt und Salz im Mixer grob zerkleinern. Die Kakaobutter bei kleiner Hitze in einem Pfännchen schmelzen. Zusammen mit der Vanillepaste und dem Ahornsirup zur trockenen Mischung geben, alles gut mischen. Mit einem Löffel auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen
Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
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