Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Hefeteig
Lauge
Und so wirds gemacht
Hefeteig
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Wasser und Öl dazugiessen, mischen, zu einem weichen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. aufgehen lassen. Teig in 5 Portionen teilen, zu Kugeln formen, mit der Schere oben einschneiden. Brötli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Lauge
Wasser und Natron verrühren, Brötli damit bestreichen, mit Meersalz bestreuen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
| Hinweis: | Die Brötchen schmecken lauwarm am besten. |
|---|---|
| Tipp: | Statt 1 TL Kokosöl 1 TL Sonnenblumenöl verwenden |
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