Himbeer-Kokosnuss Popsicles

Name: Himbeer-Kokosnuss Popsicles
Prep time: 10 min
Total time: 250 min
Yield: 6
Ingredients: 2 TL Himbeer-Streusel; 2 TL Kokosraspel; 2 TL Pistazien; 1 Bananen; 80 g Himbeeren; 2 EL Ahornsirup; 2 ½ dl Kokosmilch; 30 g dunkle Schokolade

Wenn die Temperaturen steigen, spendet eine köstliche Glace wunderbare Abkühlung. Diese gefrorenen Desserts haben eine herrlich cremige Konsistenz und werden aus zahlreichen gesunden Zutaten wie frischen Früchten und Kokosnussmilch zubereitet. Für mich gibt es nichts Schöneres, als aus natürlichen Zutaten eine möglichst grosse Aromenvielfalt zu zaubern. Ich kaufe keine Industrieprodukte, die Unmengen an künstlichen Aromen und Zucker enthalten. Stattdessen mache ich meine Glace viel lieber selbst und verwende dafür süsse Himbeeren, die gerade Saison haben. Auch Sie werden das Rezept lieben – versprochen! Da die Zubereitung nur zehn Minuten dauert, kann diese Glace einfach und schnell am Abend vorbereitet werden, um sie dann an einem heissen Sommertag zu geniessen!

Das brauchts

6 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Glace

1 Banane, reif

80 g Himbeeren

2 ½ dl Kokosmilch

2 EL Ahornsirup

Toppings

30 g dunkle Schokolade

2 TL Kokosraspel

2 TL Himbeer-Streusel

2 TL Pistazien, grob gehackt

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Und so wirds gemacht

Glace

Alle Zutaten in einen Mixer/Blender geben und fein pürieren. Die Masse in die Glace-Behälter verteilen, ca. 4 Std. gefrieren.

Toppings

Zum Herausnehmen der Popsicles die Form kurz in heisses Wasser tauchen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, fadenartig über die Popsicles geben. Mit Kokosraspeln, Himbeer-Streusel und Pistazien verzieren.

Gut zu wissen

Haltbarkeit:	Ca. 3 Monate im Tiefkühler.

How-tos

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