Ghiaccioli di lamponi e noce di cocco

Quando la colonnina di mercurio sale, niente rinfresca più di un prelibato gelato. Preparali con tanti ingredienti genuini come frutta fresca e latte di cocco, questi dessert «da brivido» sono meravigliosamente cremosi. Adoro quando riesco a ottenere un caleidoscopio di sapori così ricco, partendo da ingredienti semplici e naturali. Ho scelto di non comprare prodotti industriali perché contengono una miriade di aromi artificiali e di zucchero. Il gelato preferisco farmelo da sola, utilizzando per esempio dei bei lamponi dolci, che in questo periodo sono anche di stagione. Sono certa ti innamorerai anche tu di questa ricetta! Scommettiamo? Essendo i tempi di preparazione di soli dieci minuti, lo puoi tranquillamente preparare la sera e gustarlo in una calda giornata estiva!