Apfel-Baumnuss-Fondue

Apfel-Baumnuss-Fondue

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch, ohne Laktose
Nährwert / Person: 879 kcal
, Fett: 61 g
, Kohlenhydrate: 23 g
, Eiweiss: 49 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Fondue

1 Knoblauchzehe, halbiert
300 g Ziegenkäse, gerieben
250 g milder Gruyère, gerieben
250 g milder Emmentaler, gerieben
4 TL Maizena
2 dl Weisswein
2 dl Apfelsaft
1 EL Gin
wenig Pfeffer

Topping

½ EL Butter
2 Äpfel, in ca. 1.5 cm grossen Würfeln
wenig Salz
50 g Baumnusskerne, grob gehackt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Fondue

Caquelon mit Knoblauch ausreiben. Käse ins Caquelon geben. Maizena mit Wein und Apfelsaft anrühren, dazugiessen, unter gleichmässigem Rühren bei kleiner Hitze aufkochen, Gin beigeben, würzen.

Topping

Butter in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Äpfel beigeben, ca. 5 Min. anbraten, salzen. Nüsse ca. 5 Min. mitbraten. Auf das Fondue geben, sofort servieren.

Gut zu wissen
Dazu passen: Brot oder gekochte Kartoffeln.

How-tos

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