Würzige-Tofu-Spiesse mit Jogurt-Sauce

Würzige-Tofu-Spiesse mit Jogurt-Sauce

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Stück: 118 kcal
, Fett: 5 g
, Kohlenhydrate: 10 g
, Eiweiss: 7 g

Wenn sich der Sommer auf den Weg macht, Iiebe ich es, so viele verschiede Gemüsesorten wie möglich zu verwenden. Es gibt endlos viele Arten, sie zuzubereiten und diese Kebabs sind eine feine, vegane Grill-Variante. Ich bevorzuge es, sie im Ofen zu backen, weil das dem Tofu eine feste Textur verleiht, aber natürlich können die Kebabs auch zur Grillparty mitgenommen und auf dem Rost grilliert werden. Der Tofu ist von einer würzigen Marinade umhüllt, wodurch er beim Backen ebenfalls besonders knusprig wird. Verfeinert werden die Kebabs mit einer Jogurt-Kräuter-Sauce, die geschmacklich und von der Textur her einen tollen Kontrast bildet.

Das brauchts

6 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Tofu-Spiesse

250 g Tofu
½ TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Kurkuma
2 TL Garam Masala
1 Prise Salz
1 rote Peperoni, in Stücken
1 gelbe Peperoni, in Stücken
2 Tomaten, in Würfeln
1 rote Zwiebel, in Spalten
6 Holzspiesschen

Jogurt-Sauce

150 g Soja Dessert nature
1 Bund Koriander, fein geschnitten
6 Blätter Pfefferminze, fein geschnitten
½ Zitrone, nur der Saft
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Tofu-Spiesse

Den Tofu mit Haushaltpapier trocken tupfen, in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden. Die Gewürze vermischen und die Tofu-Würfel darin wenden. Tofu und alle Gemüse abwechselnd auf die Spiesschen stecken. Die Spiesse nebeneinander in eine mit Backpapier belegte, weite ofenfeste Form legen.

Braten: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Die Spiesse nach halber Bratzeitzeit wenden.

Jogurt-Sauce

Jogurt mit Kräutern und Zitronensaft verrühren, zu den Spiessen servieren.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

So geht Inspirieren und Rezepte entdecken spielend leicht: Swipe dich durch unsere Rezepte und finde aus über 5'500 Rezepten dein Perfect Match – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Neu: Unentschlossen? Swipe & Cook
schlägt dir zufällig Rezepte vor.