Mini Kokos-Küchlein

Mini Kokos-Küchlein

Desserts Backen süss
Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Stück: 734 kcal
, Fett: 68 g
, Kohlenhydrate: 21 g
, Eiweiss: 5 g

Suchst du nach einem fruchtigen feinen Dessert für's Gartenfest? Diese Früchte-Küchlein mit knusprig gebackenem Boden harmonieren wunderbar mit der Kokoscreme und den saftigen Sommerfrüchten als Deko. Die Küchlein kommen ganz ohne Milchprodukte aus und können auch glutenfrei gemacht werden!

Lara - Vanillacrunnch

Das brauchts

4 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Boden

180 g Kokosraspel
125 g Kokosöl, zimmerwarm (nicht flüssig)
30 g Dinkelmehl (oder Kokosmehl)
3 EL Agavensirup
1 Limette, heiss abgespült, abgeriebene Schale
1 Prise Salz

Füllung & Verzierung

300 g Kokosnussmilch-Jogurt (z.B. KARMA Jocos Nature oder Vanille)
200 g gemischte Beeren oder Sommerfrüchte
einige Pfefferminzblättchen
Zutaten online einkaufen

Utensilien

4 runde Mini-Silikon-Förmchen.

Und so wirds gemacht

Boden

Kokosraspeln mit Kokosöl, Mehl, Agavensirup, Limettenschale und Salz vermischen. Die Masse mit einem Löffel oder den Fingern in die Förmchen drücken.

Backen: 8-10 Min. in der Mitte des auf 175 °C vorgeheizten Ofens.

Böden auskühlen.

Füllung & Verzierung

Das Jogurt auf den Böden verteilen. Mit Beeren und Minze verzieren. Wer mag, kann die Törtchen jetzt noch mit Agavensirup versüssen.

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«Mini Kokos-Küchlein»
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4 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

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