Mini Kokos-Küchlein

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegan, ohne Laktose

Nährwert / Stück: 734 kcal
, Fett: 68 g
, Kohlenhydrate: 21 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

4 Stück

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Boden

180g Kokosraspel

125g Kokosöl, zimmerwarm (nicht flüssig)

30g Dinkelmehl (oder Kokosmehl)

3EL Agavensirup

1 Limette, heiss abgespült, abgeriebene Schale

1Prise Salz

Füllung & Verzierung

300g Kokosnussmilch-Jogurt (z.B. KARMA Jocos Nature oder Vanille)

200g gemischte Beeren oder Sommerfrüchte

einige Pfefferminzblättchen

Zutaten online einkaufen

Utensilien

4 runde Mini-Silikon-Förmchen.

Und so wirds gemacht

Boden

Kokosraspeln mit Kokosöl, Mehl, Agavensirup, Limettenschale und Salz vermischen. Die Masse mit einem Löffel oder den Fingern in die Förmchen drücken.

Backen: 8-10 Min. in der Mitte des auf 175 Grad vorgeheizten Ofens.

Böden auskühlen.

Füllung & Verzierung

Das Jogurt auf den Böden verteilen. Mit Beeren und Minze verzieren. Wer mag, kann die Törtchen jetzt noch mit Agavensirup versüssen.