Nüsslisalat mit knusprigen Gewürz-Pilzen

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegan, ohne Laktose

Nährwert / Person: 374 kcal
, Fett: 32 g
, Kohlenhydrate: 15 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Salatsauce

3EL Aceto balsamico

4EL Olivenöl

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Gewürzpilze

250g Champignons

2EL Weissmehl

2EL Olivenöl

2EL Wasser

¼TL Zimt

2Msp. Kardamompulver

¼TL Salz

wenig Cayennepfeffer

50g Paniermehl (Panko)

Öl zum Braten

2Prisen Salz

Salat/Anrichten

150g Nüsslisalat

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Und so wirds gemacht

Rezept
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Salatsauce

Aceto und Öl verrühren, Sauce würzen, beiseite stellen.

Gewürzpilze

Champignons und alle Zutaten bis und mit Cayennepfeffer in einer Schüssel gut mischen. Panko in eine kleine Schüssel geben, Champignons darin wenden, Panade gut andrücken.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Hitze reduzieren. Champignons portionenweise rundum ca. ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen, salzen.

Salat/Anrichten

Nüsslisalat mit den Champignons anrichten, beiseite gestellte Sauce darüberträufeln.

Nüsslisalat mit knusprigen Gewürz-Pilzen

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