.. a noi piace cosi
Per scegliere i nostri ingredienti preferiti ci siamo ispirati al reportage sull’Italia a pag. 22. Una cosa è certa: se è ricca c’è più gusto.
LA PASTA PERFETTA PER LA PIZZA!
Le Pizze FOOBY
Rosso, bianco e verde: sulla mia pizza i colori della bandiera italiana ci stanno davvero a pennello. Gli ingredienti? Salsa di pomodoro, zucchine tagliate finissime, cipollotti, menta, uovo in camicia e mozzarella di bufala di alta qualità.
Ho mangiato la mia prima pizza al prosciutto crudo da bambina, durante una vacanza in Italia: con salsa di pomodoro, mozzarella, mascarpone, prosciutto e pomodori cherry. Per me questa pizza sa ancora oggi di vacanza.
Sicuramente qualcuno penserà: «Bratwurst sulla pizza? Ma stiamo scherzando? Toglietela subito!». Aspettate, perché non è mica finita qui, ci aggiungo anche: carciofi, mozzarella, olive, uova e cipollotti! Questa creazione è realizzata per chi pensa fuori dagli schemi del gusto tradizionale.
A me il pesto piace con tutto! Ecco perché sulla mia pizza in versione estiva metto salsa di pomodoro, verdura fresca di stagione di tanti colori diversi e pesto a volontà.
Voglia di una pizza incredibilmente appetitosa? Per cospargere la base, al posto della salsa di pomodoro, uso un mix cremoso e aromatico di formaggio fresco e gorgonzola. Quindi guarnisco con fette di fichi e pomodori cherry, metto in forno e a cottura ultimata, come gran finale, decoro con gherigli di noce e basilico. Una vera bontà!
Amo molto l’abbinamento burrata, rucola e pomodori cherry e lo uso anche sulla mia pizza. L’importante è guarnirla dopo la cottura per apprezzare il gusto fresco e la croccantezza degli ingredienti!
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