Per una volta vorrebbe tanto condividere la sua cucina con un maestro del sushi.
Social Media & Content Manager, Doro ama provare sempre qualcosa di nuovo, prendendo spunto da blog di cucina, ricettari e verdure di stagione. È inoltre una grande appassionata di avocado, pizza con la rucola e cucina asiatica. I suoi cavalli di battaglia: involtini della fortuna (con mango, salmone e basilico thai!) e piatti preparati con il wok.
Doro ha sempre avuto un debole per la cucina e la buona tavola. E il lavoro come Social Media & Content Manager di FOOBY cade proprio a fagiolo.
Qual è il piatto o l’ingrediente che hai riscoperto negli ultimi tempi?
Patate dolci al forno e lenticchie Beluga.
Hai un «ingrediente segreto» che usi per dare un po’ di pepe al tuo piatto?
Cannella e menta! Molti, per esempio, associano la cannella solo al Natale o con i dessert. Io la metto anche nel muesli, sui finocchi o nella vellutata di zucca. E non smetto mai di stupirmi di come qualche fogliolina di menta riesca a dare quel certo qualcosa in più a così tanti piatti, come gli involtini della fortuna asiatici o una zuppa di piselli.
Come ti sei avvicinata alla cucina?
In realtà mi è sempre piaciuto cucinare, già da quando abitavo ancora con i miei genitori. Poi, ai tempi dell’università, ho iniziato a cucinare di più, di solito insieme ai miei coinquilini con cui sperimentavo sempre dei piatti nuovi.
Qual è per te un utensile da cucina assolutamente immancabile?
Lo spremiaglio (non mi piace quando le mani odorano di aglio).
Il pasto più importante della giornata per te?
La colazione è il pasto che preferisco. Non capisco come facciano tanti a non avere appetito. È raro che esca di casa senza aver mangiato il mio muesli. E il fine settimana non c’è nulla di meglio di un generoso brunch.
L’odore del pane appena sfornato mi riporta alla mente dei bei ricordi.
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