Se fosse per lei sarebbe sempre la stagione della zucca.
Senza erbe aromatiche fresche, chili e pasta di curry nella cucina di Stephi tutto si ferma. Salva le sue ricette preferite nell'app FOOBY, le organizza in diversi ricettari e per finire le trasferisce nell'app per la lista della spesa. Nel fine settimana per la Project manager non c'è niente di meglio di una cena tranquilla con amici e un buon calice di vino rosso.
Stephi è Project manager del team FOOBY e responsabile del posizionamento dei contenuti FOOBY sui mezzi di comunicazione esterni. Cura anche i canali social media di FOOBY, insieme a Doro. Come tanti non ama i cavoli di Bruxelles.
La ricetta della nonna più indimenticabile?
Non potrò mai scordarmi il purè di patate della nonna e la sua torta di mele.
C’è un profumo che in te risveglia subito bei ricordi?
Il profumo di treccia appena sfornata della domenica mattina.
Qual è il tuo ricordo culinario più bello?
Una masseria a Ibiza, tanti amici affamati e un grill.
Qual è il tuo piatto preferito?
Amo la cucina asiatica e italiana, per me sono irresistibili. Per me la felicità è un curry con la 'c' maiuscola o la pasta fatta in casa. Vado pazza anche per gli antipati italiani!
E il tuo ristorante preferito?
È difficile. Sono una fan dei mercati coperti con tanti stand di cibi diversi, dove puoi soddisfare qualsiasi sfizio. I miei preferiti? Il mercato coperto di Madrid, l'Old Biscuit Mill a Città del Capo o il Markthalle di Basilea.
Qual è il piatto il tuo piatto preferito da cucinare?
Non mi stanco mai di cucinare le ricette asiatiche dalle zuppe, ai noodles, fino ai curry.
Qual è l’utensile da cucina a cui non rinuncereste mai?
Il mio wok.
Con chi condivideresti volentieri la cucina?
Più della cucina mi piacerebbe molto condividere una bancarella di street food con una thailandese. Sai, quelle che trovi spesso a bordo strada con i pancake thailandesi dai ripieni diversissimi (latte condensato, mango, banana, nutella). Gnam! Se inizio a mangiarli non riesco a fermarmi.
Cioccolato al latte o fondente?
Cioccolato al latte.
Quale ingrediente hai riscoperto negli ultimi tempi?
Sono una grande fan della zucca, al forno con rosmarino e olio d'oliva, in insalata con barbabietola e feta o in un curry... è una verdura molto versatile.
Per tornare in pace con il mondo? Una burrata!
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