Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Tacos
Anrichten
Spiegeleier
Und so wirds gemacht
Tacos
Hüttenkäse und Eiweisse gut mischen. Masse in 8 Portionen teilen, mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben, mit einem Löffelrücken zu gleichmässig dicken Rondellen (je ca. 14 cm Ø) ausstreichen.
Backen
Pro Blech ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Tacos auf dem Blech auskühlen. Tacos sorgfältig vom Backpapier lösen.
Anrichten
Pesto, Rucola, Avocado und Cherry-Tomaten auf den Tacos verteilen.
Spiegeleier
Wenig Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhitzen. 4 Eier einzeln aufschlagen, in die Pfanne gleiten lassen, bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. braten. Eier auf die Hälfte Tacos geben, mit restlichen Eiern gleich verfahren.
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