Scrambled Oats auf Jogurt

Scrambled Oats auf Jogurt

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Portion: 514 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 63 g
, Eiweiss: 20 g
Das schnellste, lässigste Brunch-Frühstück, das jeden Samstagmorgen sofort aufwertet. Mit Haferflocken für langanhaltende Energie, Bananen für die natürliche Süsse und Eiern als Proteinquelle bringt diese Mahlzeit Schwung in den Tag – und das Beste daran: Sie ist auch noch ein absoluter Genuss!

Das brauchts

4 Portionen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Haferflockenmasse

4 reife Bananen, in Stücken
4 frische Eier
180 g Haferflocken
2 TL Vanillepaste
1 TL Zimt
¼ TL Salz

Braten

1 EL Sonnenblumenöl

Anrichten

500 g Jogurt nature
200 g gemischte Beeren
1 Banane, in Scheiben
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Und so wirds gemacht

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Haferflockenmasse

Bananen in eine grosse Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken. Eier beigeben, gut verrühren. Haferflocken, Vanille, Zimt und Salz beigeben, mischen.

Braten

Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Haferlockenmasse in der Pfanne verteilen, bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. anbraten. Masse wenden, in Stücke teilen, ca. 1 Min. fertig braten.

Anrichten

Jogurt in Schälchen verteilen, Scrambled Oats, Beeren und Banane darauf anrichten.

Gut zu wissen
Tipp: Jogurt zusätzlich mit frischen Bananenscheiben verzieren.
Tipp: Wenig Mandelmus glattrühren, darauf verteilen.

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