Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Tofu
Marinieren
Sauce
Salat
Und so wirds gemacht
Tofu
Wasser in einer weiten Pfanne aufkochen, salzen. Hitze reduzieren, Tofu beigeben, ca. 5 Min. köcheln.
Marinieren
Aceto und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Frischhaltedose geben, gut verrühren. Tofu gut abtropfen, beigeben, gut verschlossen ca. 15 Min. marinieren, dabei Dose mehrmals wenden.
Sauce
Aceto und alle Zutaten bis und mit Salz gut verrühren.
Salat
Tomaten mit dem marinierten Tofu abwechslungsweise auf eine Platte legen. Basilikum und Öl mischen portionenweise darauf verteilen. Sauce darüberträufeln.
| Tipp: | Wenn die Tomaten noch nicht so viel Aroma haben mit ¼ TL Salz und ¼ TL Zucker marinieren. |
|---|---|
| Vorbereiten: | Den Tofu kannst du ca. 3 Tage im Voraus marinieren und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. |
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