Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Tofu
Marinata
Salsa
Insalata
Ecco come fare
Tofu
In una pentola capiente portare l'acqua a bollore e salare. Abbassare il fuoco, aggiungere il tofu e cuocerlo su tutti i lati per circa 5 min.
Marinata
In un contenitore mettere l'aceto e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi emulsionare bene. Scolare accuratamente il tofu, aggiungerlo agli ingredienti e lasciarlo marinare per ca. 15 min. ben chiuso, girando più volte il contenitore.
Salsa
Amalgamare l'aceto e tutti gli ingredienti fino al sale incluso.
Insalata
Disporre il pomodoro e il tofu marinato su un piatto alternandoli. Mescolare basilico e olio e distribuirli sul piatto un po' alla volta. Decorare con un filo di salsa.
| Suggerimento | Se i pomodori non sono ancora molto saporiti, marinarli con ¼ di c.no di sale e ¼ di c.no di zucchero. |
|---|---|
| Preparazione | Puoi marinare il tofu circa 3 giorni prima e conservarlo ben chiuso in frigorifero. |
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