Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Tofu
Marinade
Sauce
Salade
Voici comment faire
Tofu
Faire bouillir l'eau dans une grande casserole, saler. Baisser le feu, ajouter le tofu et laisser mijoter pendant env. 5 min.
Marinade
Mélanger le vinaigre et tous les ingrédients jusqu’au sel inclus dans une boîte hermétique. Bien égoutter le tofu, l’ajouter à la marinade et laisser mariner env. 15 min dans la boîte fermée, en la retournant plusieurs fois.
Sauce
Bien mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris.
Salade
Disposer les tomates et le tofu mariné en alternance sur un plat. Mélanger le basilic et l'huile, puis répartir par portions dessus. Arroser de sauce.
| Conseil: | Si les tomates n'ont pas encore beaucoup d'arôme, les faire mariner avec ¼ cc de sel et ¼ cc de sucre. |
|---|---|
| Préparer: | Vous pouvez faire mariner le tofu environ 3 jours à l'avance et le conserver bien fermé au réfrigérateur. |
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