Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Datteln einweichen
Dattel-Caramel
Waffeln
Schokolade
Und so wirds gemacht
Datteln einweichen
Datteln in eine kleine Schüssel geben, mit dem siedenden Wasser übergiessen, so dass sie knapp mit Flüssigkeit bedeckt sind, ca. 10 Min. einweichen.
Dattel-Caramel
Eingeweichte Datteln abtropfen, in ein Mixglas geben. Ednussbutter, Wasser und Fleur de Sel beigeben, auf höchster Stufe pürieren, bis eine caramelartige Masse entsteht.
Waffeln
Dattel-Caramel auf den Reiswaffeln verteilen. Die Hälfte der Erdnüsse darüberstreuen.
Schokolade
Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, evtl. in eine kleinere Schüssel geben. Die Reiswaffeln mit der Dattel-Caramel-Seite in die Schokolade tauchen, wenden, auf ein Gitter legen. Restliche Erdnüsse und Fleur de Sel darüberstreuen, im Kühlschrank ca. 1 Std. fest werden lassen.
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