Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Reisblätter
Tofu
Sauce
Salat
Garnitur
Und so wirds gemacht
Reisblätter
Öl in einem Brattopf auf 180 °C erhitzen. Reisblätter portionenweise je ca. 3 Sek. frittieren, mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
Tofu
Tofu in ca. 2 cm grosse Stücke zupfen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Öl darüberträufeln, salzen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des aur 180 °C vorgeheizten Ofens, dabei einmal wenden. Herausnehmen.
Sauce
Mayonnaise-Ersatz mit allen Zutaten bis und mit Ahornsirup in eine Schüssel geben gut verrühren, salzen. Den noch warmen Tofu daruntermischen.
Salat
Kabis und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, gut mischen.
Garnitur
Salat und Tofu in den Reisblättern anrichten, Avocado, Sesam und Koriander darauf verteilen.
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