Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Apfelmasse
Utensilien
Für eine Backform (ca. 20 x 20 cm), mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
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Apfelmasse
Äpfel und Wasser in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. weich köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, Masse pürieren. Gelatine gut unter die noch heisse Apfelmasse rühren, in eine Schüssel geben. Masse mit den Schwingbesen des Mixers ca. 20 Min. rühren, bis eine weisse schaumige Masse entsteht. Masse in die vorbereitete Form giessen, glattstreichen. Zugedeckt im Kühlschrank mind. 3 Std. kühl stellen.
Marshmallows
Apfelmasse auf ein Brett stürzen, Backpapier entfernen, in Würfel schneiden.
| Haltbarkeit: | In einer Frischhaltedose gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Tage. |
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