Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composto di mele
Utensili
Per una teglia da forno di ca. 20 x 20 cm, rivestita con carta da forno
Ecco come fare
Composto di mele
Mettere le mele e l'acqua in un pentolino e portare a bollore. Abbassare il fuoco, coprire e far sobbollire a fuoco medio mescolando di tanto in tanto per ca. 20 minuti. Togliere il pentolino dal fuoco e frullare. Mescolare bene la gelatina nel composto di mele ancora caldo, quindi metterlo in una ciotola. Lavorare per ca. 20 min. con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Trasferirlo in una teglia foderata con carta da forno e livellare bene. Coprire e mettere in frigo per almeno 3 ore.
Marshmallow
Capovolgere il composto di mele su un tagliare, rimuovere la carta da forno e tagliarlo a cubetti.
| Conservabilità | ben chiusi in un contenitore salva-freschezza si conservano in frigo per ca. 2 giorni. |
|---|
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