Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rösti
Braten
Kräuterquark
Und so wirds gemacht
Rösti
Kartoffeln und Äpfel an der Röstiraffel reiben, in ein sauberes Küchentuch geben, Saft gut ausdrücken, in eine Schüssel geben. Käse, Ei, Mehl und Muskat beigeben, mischen, würzen.
Braten
Ofen und Platte auf 60 °C vorheizen. Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Aus der Hälfte der Kartoffel-Apfelmasse 4 kleine Röstis formen, in die Pfanne geben. Hitze reduzieren, Röstis beidseitig je ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen. Restliche Kartoffel-Apfelmasse gleich zubereiten.
Kräuterquark
Quark und alle restlichen Zutaten gut verrühren, mit den Röstis anritchen.
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