Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Rösti
Cottura
Quark alle erbe aromatiche
Ecco come fare
Rösti
Grattugiare le patate e le mele con la grattugia per rösti, metterle in un asciugapiatti pulito, strizzare bene per far uscire l'acqua e metterle in una ciotola. Aggiungere il formaggio, l'uovo, la farina e la noce moscata, quindi mescolare e condire.
Cottura
Preriscaldare il forno e il piatto da portata a 60 °C. In una padella antiaderente scaldare una noce di burro per arrostire. Con metà del composto di patate e mele formare 4 piccoli rösti e metterli nella padella. Abbassare il fuoco e rosolare i rösti per ca. 5 min. su ogni lato. Toglierli dal fuoco e tenerli in caldo. Procedere in maniera analoga con il resto del composto di patate e mele.
Quark alle erbe aromatiche
Amalgamare bene il quark con tutto il resto degli ingredienti e impiattare con i rösti.
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