Quinoa-Crumble mit Pfirsich und Aprikosen

Quinoa-Crumble mit Pfirsich und Aprikosen

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 10 Min.
vegetarisch, vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Portion: 370 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 48 g
, Eiweiss: 6 g
Quinoa in einem süßen Crumble? Oh ja – und wie gut das schmeckt! Die Quinoa-Flocken und der gepuffte Quinoa machen den Crumble wunderbar knusprig und passen perfekt zu den weichen uns saftigen gerösteten Pfirsichen und Aprikosen. Dieses Rezept ist nicht nur superfein, sondern auch glutenfrei, laktosefrei und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus. So wird der Crumble zu einem Glücklichmacher für alle – ganz ohne Kompromisse.

Das brauchts

4 Portionen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Früchte

300 g Aprikosen, in Schnitzen
300 g Pfirsiche, in Schnitzen
2 EL Kokosblütenzucker

Crumble

50 g Quinoa-Flocken
30 g Quinoapops
30 g Mandelblättchen
50 g Kokosöl
4 EL Ahornsirup
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine weite ofenfeste Form (ca. 1 ½ Liter)

Und so wirds gemacht

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Früchte

Aprikosen, Pfirsiche und Kokosblütenzucker in die Form geben, mischen.

Crumble

Quinoa und alle Zutaten bis und mit Ahornsirup in eine Schüssel geben, mischen, auf den Früchten verteilen.

Backen

Ca. 30 Min in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Crumble etwas abkühlen, lauwarm servieren.

Gut zu wissen
Dazu passt: Vanilleglace oder Jogurt nature.

How-tos

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