Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Panna cotta
Rhabarber
Anrichten
Utensilien
Für 4 Förmchen von je ca. 1 dl, kalt ausgespült
Und so wirds gemacht
Panna cotta
Haferdrink und alle Zutaten bis und mit Maizena in eine Pfanne geben, mit dem Schwingbesen verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln, bis eine dickliche Creme entsteht. Creme in die vorbereiteten Förmchen verteilen, auskühlen. Zugedeckt ca. 5 Std. kühl stellen.
Rhabarber
Rhabarber in eine kleine ofenfesten Form (ca. 1 Liter) geben. Maizena mit dem Orangensaft in einem kleinen Messbecher anrühren, Ahornsirup darunterrühren, über die Rhabarbern giessen, zudecken.
Backen
Zugedeckt ca. 20 Min. in der MItte des auf 190 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen.
Anrichten
Panna cotta mit einer Messerspitze sorgfältig vom Förmchenrand lösen. Förmchen kurz in warmes Wasser tauchen, Panna cotta auf Teller stürzen, mit den Rhabarbern, Pistazien und Pfefferminze verzieren.
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