Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rösti-Cups
Frischkäse-Mousse
Anrichten
Utensilien
Für ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, gefettet
Und so wirds gemacht
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Rösti-Cups
Kartoffeln und Maizena in eine Schüssel geben, mischen. Ei beigeben, mischen, salzen.Masse gleichmässig auf die Vertiefungen des vorbereiteten Blechs verteilen. Masse mit einem Löffel an Boden und Rand der Vertiefungen drücken, sodass kleine Rösti-Becher entstehen.
Backen
Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, Rösti-Cups sorgfältig aus dem Blech lösen.
Frischkäse-Mousse
Frischkäse und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, gut verrühren. Rahm steif schlagen, sorgfältig darunterziehen, Masse in die Rösti-Cups füllen.
Anrichten
Lachs und Pfefferminzblätter auf den Rösti-Cups anrichten.
| Hinweis: | Achte darauf, dass du das Muffinblech grosszügig fettest, am besten mit Bratbutter. |
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How-tos
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